也是要撇去的，不然豆腐花的表面会不够光滑。

    碗放在一旁静置待用，随即着手准备豆腐花的拌汁。

    甜豆腐花一般用白糖或红糖熬它的糖汁，而喜欢吃点辣的人还会在红糖水中放几片生姜，那样做出来的甜豆腐花会十分暖胃。

    冬天的时候喝在嘴里，甜滋滋的红糖水与稍微带点儿辣的姜汁在口中化开，就如在寒天雪地里被一股暖阳所包裹。

    整个人都会暖洋洋的，十分好受。

    不过当然，林榆怕热，所以她做了白糖的，咸汁那边则用老抽生抽还有一点儿料酒调了个卤汁，随即再用蘑菇肉末切碎炸至做了个浇头。

    最后再切上点葱花，细碎地撒在豆腐花的上面，咸甜两款豆腐花就好了。

    她把做好拌好的豆腐花拿开，自己坐到后头的椅子上吃了起来，这下轮到屏幕前的网友们傻眼了，什么？原来刚刚的豆浆还没做完，主播要做的是豆脑啊？

    他们眼睁睁地看着主播熬糖，眼睁睁地看着主播把熬好的糖浇到豆腐花上面，又眼睁睁地看着主播把两大碗豆腐花都拿开。

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    他们全都没反应过来啊，还是一口都没吃上！

    【什么？主播竟然做的是豆脑而不是豆浆？】

    【那我们刚刚抢得那么欢是在抢什么啊？】

    【也怪不得豆浆不够好喝，人家都没做好啊！】

    【嗐，其实仔细想想，纵使刚刚没做好的豆浆都十分香味浓郁，那这个做好的豆花得有多好吃啊】

    【你快别说了，我已经要后悔死了】

    【噢，刚刚主播炸蘑菇肉末的时候也超香的，我怎么没有偷吃两口呢】

    直播间内，一片鬼哭狼嚎声，所有在观看的人都悔不当初。

    他们就不应该这么快下结论，不应该这么快瞎抢的。

    到最后，弹幕又转回了昨天的风向，所有人都在跪着求林榆能不能把豆腐花给拿回来——

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    【主播啊，你快回来吧，快给我们尝一口吧】

    【就是啊，这足足两大碗豆腐花您也喝不完啊】

    【给我们尝一口你一点都不会亏损的，我们全息状态下只能尝又不能吃，你一口都没少到】

    然而，林榆那边自从昨天嫌弃他们吵后就把网友们的语音弹幕都给屏蔽了，她一句话都听不到，鬼理你啊。

    她自顾自地吃起了自己的豆腐花。

    雪白的豆腐花被她做得十分水嫩，被过滤了三四次的豆花一点儿渣都没有，只剩下了光滑的表面。

    被石膏凝固后，豆腐花成滑冻的形状，软软地浸在糖浆／卤汁里。

    趁着豆腐花的余温还未散去，表面还冒着腾腾的热气，林榆赶紧吸溜一口吸进嘴中。

    本来就不结实的豆花立刻在口里化成了绵延的软汁，与糖浆／卤汁一起交错于唇齿。

    糖汁甜而不腻，香而不齁，咸汁咸香诱人。

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    被炸碎的蘑菇粒肉末粒香酥可口，咬进嘴里发出咔吱咔吱的声响。

    对于这两碗咸甜两口的豆腐花，林榆还是满意的，毕竟也不难做。

    这个的难点就是控制豆浆的香醇、汁水的细腻、熬煮的适度、点卤的迅约、还有就是调汁的适中。

    可是这些林榆都会了，算不上什么难点。

    唯一的可惜就是总感觉豆浆的豆味不够浓，她熬煮的时候就感受到了，看来经理准备的食材还是不够顶级。

    而另一边，屏幕前的观众们叫啊、闹啊，他们不断发着语音，可是主播就像什么都没听到一般，充耳不闻。

    到最后，整整两大碗