样白的鱼肉。

    弄这个比较耗时间，看了好一会儿，秦远又来到门口。

    王根宝、陈沪生这哥俩一直在门口等着，瞧见秦远，俩人马上凑了过来。

    “卫国叔和巧手叔呢？”秦远出声问道。

    “他们回去了。”王根宝表情兴奋，温声说道，“远哥牛的，嘿嘿，我们居然真的进城工作了！”

    陈沪生感激着附和：“多谢阿远哥！”

    秦远微微一笑，轻声说道：

    “其实也没你们想的那么美好，你们属于临时工性质，工资一月18块，住处还得自己解决。”

    王根宝掰着指头算了算，接着满足说道：

    “一月18块，合一年216块，在村里，哪怕我是壮劳力，一年挣得钱，也远比不上这个。

    关键还能吃上菜油，要是我去说媒，公社不知多少大姑娘，上赶着嫁给我。

    住处的问题，我听二叔说过，城里棚户区租房便宜，我跟沪生住那就行。

    有二叔帮忙，棚户区房子好租的。”

    秦远思索片刻，点头赞同：

    “你俩去打井队，最先便是给棚户区那边打井，现官不如现管，别说，住棚户区那边，的确还行。”

    王根宝、陈沪生顿时听得一脸欣喜。

    见又快到饭点，这俩没好意思多留，不多时便撤了。

    。

    中午，秦远家搭的小土屋厨房里。

    秦远蹲在灶台后面，很有兴致地烧着土灶。

    此时，灶膛里烧着小侄女从后山捡的小树枝，劈啪作响，橘红的火苗舔舐着黑铁锅底。

    土灶台前。

    秦三柱见着铁锅微微冒青烟，倒入菜油，热锅，加入葱姜爆香，接着放入嫩白河豚肉，小火慢煸。

    没绍兴黄酒，加少许七宝烧去腥，再加酱油、加糖，没高汤，加荤油、开水，最后添适量盐调味，大火煮开，文火慢烧。

    食材好，烹饪却挺简单。

    大铁锅里咕嘟咕嘟声不断传出，鲜香四溢。

    秦三柱站在灶台前，掐着时间，等了半个多小时后，自信说道：

    “好了，阿远，灶膛可以熄火了。”

    闻言，秦远拿火叉捅咕几下柴火，熄灭灶膛，又来到锅前，看着卖相极好的红烧河豚，吸了吸鼻子，不禁说道：

    “看着就有食欲，好香啊！”

    “是吧，你爸我烧河豚有一手的，我先给你尝尝。”

    秦三柱一阵自得，又飞快拿过手边盘子，从锅中装了点河豚肉出来，一尝。

    片刻后，放下筷子，他点评说道：

    “唉，没用河豚肝熬油，到底差点意思。但没法子，初春河豚毒性大，河豚肝控毒太过耗时，得个把小时，才能处理一个肝。

    时间太紧了，儿子这道红烧河豚，你将就吃，味道也还行。”

    等了一会儿，秦三柱没发现自己有任何不适，当即笑着喊道：

    “开饭啦！”

    此时，小侄女也从镇上放学回来。

    一家四口难得坐在一起吃饭。

    红烧河豚+蒸米饭，再煮仨咸鸭蛋，切了一盘，色香味俱全。

    唯一有点瑕疵的是，米饭是张桂兰蒸的，许是苦日子过得久，蒸的还是双蒸饭。

    双蒸饭，就是指在米饭蒸好过后，盖子盖紧，继续加大火让蒸汽把米饭蒸饱和。

    特点水分多，饱得快，饿的也快。

    小侄女穿着新的花袄子，个子似乎长高了点，诱人的红烧河豚，她视而不见，盯着油汪汪的咸鸭蛋看。

    秦远笑着给她夹了好几瓣咸蛋，温和说道：

    “吃双蒸饭饿的快，咸蛋