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珍贵的白面包
人们认为面团掺入水份后一直在蒸发,所以他们认为面包的营养也跟着流失了。

    “可是如果不加水的话,”克莉斯道:“面团很不好揉吧。”

    “没有塔丽揉不下来的面团,”谁知旁边的一个男仆夸赞道:“她力大无穷,一般人用脚也揉不过她,如果当她也用脚揉面包的时候,上帝,博尼菲一定会多出几个寡妇来的。”

    这时候的黑面包硬到可以当做武器防身的地步,甚至还有几个家庭纠纷案件,就是主妇操起黑面包把丈夫打得头破血流。

    但什么叫‘用脚揉面包’?

    克莉斯僵硬着脸看向烤炉旁边的硕大无比的面缸,难道她吃的面包是用脚揉出来的?!!

    “别听他胡说,”就见塔丽揉搓着裙角:“小姐,自从来了城堡我就没有用脚揉过面包了,虽然用脚揉面包比用手揉的快的多……”

    克莉斯想也不想就道:“绝对不能再用脚揉面包了!我绝不允许!”

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    天啊,看看厨娘塔丽的双手,食品卫生已经令人担忧了,再用脚的话……克莉斯宁愿自己饿死,也绝不会吃用脚揉出来的面包。

    “塔丽,”克莉斯就道:“我早餐吃的白面包,是你做的吗?”

    塔丽点了点头,为了女主人早上能吃上一块白面包,六个侍女昨晚上筛了一晚上面粉,白面包必须要将面粉中的麸皮全都筛出来,得到细腻雪白的小麦粉才行。

    然后塔丽开始揉面发酵,发酵是个技术活,用的是上好的葡萄酒的酒渣,她将近花了12个小时在厨房里,亲自盯着烤炉的温度和火候,忍受面粉喷出来的粉尘,和烧柴火时候产生的烟灰,费尽辛苦才将白面包烤好。

    果然辛苦得到了回报,克莉斯小姐一定对她烤的面包十分喜欢,才亲自来到了厨房,想要嘉奖她——厨娘塔丽骄傲地挺起了胸膛。

    “一定还有早上没用完的小麦粉吧,拿过来,”谁知克莉斯挽起袖子来,走到了撒满面粉的面板旁边,她拨开面粉,不由得叹了口气:“首先,我认为我们应该好好清洗一下面板,实在是……太脏了。”

    城堡的大门被敲响了,负责通报的侍女却并没有找到她的女主人。

    “ydy?”她看到城堡里的人们都在往后厨方向走去,她也稀里糊涂跟着走了过去,还没有抵达,已经有食物的香气令她精神一振了。

    就见后厨这偌大的空间已经挤满了人,香甜的、馥郁的、令人垂涎欲滴的气味越来越浓,侍女凭借自己瘦小的个头挤了进去,就看到她的女主人站在油锅旁边,指挥厨娘们加紧揉捏着面团,而一锅橄榄油正滚沸着,等待面团被切成薄片和细条之后,就下锅开炸。

    而克莉斯自己正在熬煮糖浆,她将蜂蜜、饴糖加水熬开,熬至粘稠,然后将炸至金黄色的软面条放进去搅拌,随即放入模具盘中,而模具底盘里早已铺了一层芝麻、葡萄干,还有拍碎的核桃、杏仁——

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    克莉斯拿起塔丽的长柄木勺,趁热将细面条压平,然后用刀切成块,静止一刻钟,克莉斯就将糕点从模具中取了出来,满意地看到这糕点的颜色形状和她记忆中的没什么分别,尝了一口之后,更是十分满意。

    “尝尝。”克莉斯将第一锅沙琪玛分给了众人,很快一锅刚做好的沙琪玛就被分食完了。

    “小姐,”就见塔丽几乎眼含热泪地走过来,肥硕的身躯简直都在颤抖了:“今天我吃到了国王陛下才能享用的美食……呜呜,感谢上帝,不,感谢小姐,简直太好吃了……”

    克莉斯抬头一看,有的侍女正小心翼翼地咀嚼着分到的糕点,眯着眼睛的样子仿佛在平常什么绝世美味,有的侍女吃的太快,现在正在眼巴巴看着其他人手中的
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