腊肉
心,还有几匹布,一些干货,堆在一处放在牛车上,搬下来看着很是体面。
村里的人见了,背地里都酸了一把,不得不承认他和陈府的交情。
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但秦小二却完全开心不起来,他侧面向永旺打听,陈管事可有说些什么话,譬如茶叶之类的?
永旺却是一问三不知,言下之意就是陈管事什么都没说了。
所以,他的茶叶大计没走通?或者这边的口味,不喜欢白毫银针?
秦小二望着这些天,制出来的五六斤茶叶,茶香喷鼻,一时百思不得其解。
大丫拿了一块海棠糕喂到二丫嘴里,又一人拿了一块给大头和二头。
二头欢喜接过就放进嘴里,大头却递回给他,“大姐,你先吃。”
已经去上了几天学的大头,已经懂得“谦让”这个词了。
“诶,你也吃。”大丫开心的接了过来,顺手又拿了两块塞进他的手里。
二头看到了,看了看自己手上只剩半块的糕点,犹豫了一会,递给大丫,“大姐,给你吃。”
大丫摸了摸他的头,“二弟乖,你自己吃吧。”把他的手推了回去。
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二头看着那半块糕点,嘴都瘪了,为什么大哥让大姐吃,大姐就给他两块点心,而自己让给大姐吃,大姐却不给他多一块呢?
二头心里不服,含恨吃完了剩下的半块海棠糕。
但大丫完全没注意到他的小男孩心事,手里提着一封纸裹好的腊肉,好奇道,“阿娘,这是什么,是肉么?”看起来黑乎乎的,闻起来还怪香的。
村子里养猪的人家有,但是养到年前,自己舍不得吃,整只拿去卖了换了银钱,再去肉铺买上几斤肉过年,所以自然没有几个人舍得拿一条一条的肉来制成腊肉了。
秦小娥认不得,但是秦小二认得啊。
自从挣到钱后,他们家的伙食改善了很多,但那也只是相对而言的,加上大丫的手艺也就那样,想要煮多复杂的菜,是不可能的。
简而言之就是秦小二他馋了很久了,如今突然见到烟熏腊肉,想到它爆炒出来的香味,一下子什么茶叶的,都想不起来了。
“大头,快去烧热水,把这腊肉泡上,大丫去摘一把蒜苗来,再焖上干饭,咱们中午就吃这蒜苗炒腊肉了!”
烟熏腊肉泡了热水后,再刷洗干净表面的黑灰,就露出里边金黄的肉来,一刀切下去,红色的是瘦肉,白色透明的是肥肉。
薄薄一片切下来,如琥珀一般,光可鉴人。
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几个孩子没见过这个东西,都围了上来,呜哇声不断。
“真的是肉啊。”二头偷偷摸了一片,想要塞进嘴里。
被秦小二一筷子打在他手上,“偷偷摸摸的像什么样,这么大人了怎么就一点记性不长,看见什么都塞进嘴里。”
二头被骂了也不难过,把肉放回砧板,转头喊道,“大姐,锅热了,快点下锅。”
秦小二摇头,这孩子之前被饿坏了,留下不好的习惯,只能慢慢板正。
锅冒起了白烟,油一下去就滋啦的响,薄薄的肉片被热油一滚,随着里边的油脂被逼出,很快打起了卷。
“香香的!”二丫使劲嗅着空气中的香味。
这柴火饭虽然麻烦了点,但用来煮饭煮菜确实是香,就连秦小二闻着那香味,都没忍住吞了两口口水。
嫩嫩的蒜苗下去,再翻炒几下,煸出香味,菜就能出锅了。
虽然少了些辣子,但是炒得金黄焦香的腊肉,带着蒜香,铺在白饭上,一口下去,那咸香,胜似神仙。
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