第472章 美味的山慈菇
菇仔细清洗干净,切成薄片,准备大展厨艺。
首先进行的,是“煎”。
他在平底锅里倒上一点橄榄油,小火预热后,轻轻地将山慈菇片一片片放入锅中。
伴随着“滋滋”的声音,山慈菇片逐渐散发出诱人香气,两面渐渐变得金黄酥脆。
他一边煎,一边撒上少许盐和胡椒粉调味,看似简单,却恰到好处。
接着,是“炸”。
调好面糊,将剩余的山慈菇裹上面糊,然后放入已预热好的油锅中。
随着油温的升高,面糊迅速膨胀,将山慈菇包裹得严严实实。不一会儿,金黄色的山慈菇,浮出油面,外酥里嫩,香气扑鼻。
他迅速捞出,放在特制的纸上,吸去多余的油分,保证口感更加清爽。
最后,是“熘”。
他特制了一份薄浆,将剩下的山慈菇,快速裹浆后,放入热油中,稍微过一下,待表面微微定型后,立刻捞出。
在另一个锅中,加入少量油,放入蒜末爆香,再将过好油的山慈菇倒回锅中,快速翻炒几下。
淋上事先调好的酱汁,一盘色香味俱全的熘山慈菇,就完成了。
厨房里弥漫着山慈菇特有的清香,以及各种调料的混合香气,让人垂涎欲滴。
李奕满意地打量着自己的作品,信心满满地招呼银狐和白雪来品尝。
“好像很好吃的样子!”
银狐和白雪围坐在餐桌旁,望着桌上的煎山慈菇、炸山慈菇和熘山慈菇,眼睛都亮了起来。
每一道菜,都色泽诱人,口感各异,既有煎的香脆,又有炸的酥软,还有熘的鲜嫩,让人忍不住大快朵颐。
“李奕,你的厨艺,又进步了!”银狐边吃边夸赞,手里的筷子就没停过。
白雪也是赞不绝口:“我从没想过,山慈菇还能做得这么好吃!每一种做法,都让人惊喜连连。”
“你们喜欢,我就开心。”李奕哈哈大笑。
………………
吃完色香味俱全的山慈菇之后,李奕担心银狐和白雪会觉得油腻,便贴心地准备了解腻的白粥。
他从储物戒指中,掏出两罐看起来就让人食欲大增的小菜,一罐是黄精腌菜,另一罐是黄精泡菜。
“来来来,尝尝这个,白粥配上黄精小菜,最是开胃解腻。”李奕笑着道,将两罐小菜摆到餐桌上。
那黄澄澄的颜色,加上诱人的香气,瞬间吸引了银狐和白雪的注意。
“好吃吗?”
银狐好奇地拿起筷子,夹了一筷子腌菜,放进嘴里,瞬间眼睛就亮了起来:“哇,这腌菜酸甜适中,还带着黄精特有的清香,和白粥简直是绝配!”
白雪拿着筷子,尝了一口泡菜,脸上露出惊喜的笑容:“这泡菜口感爽脆,酸辣可口,和白粥一起吃,感觉整个人都清爽起来。”
“好吃就多吃点,以后可以常来我家做客。对了,可以将杜鹃、夜莺和玫瑰,都叫来,热闹点。”李奕很开心,一边给她们添粥,一边笑着道。
银狐点点头:“其实,她们也是吃货,只是最近在减肥,不敢吃太多。”
“放心,有我呢。”李奕呵呵一笑,“我会减肥针灸术,扎几针就行。”
“你真贴心。”白雪嫣然一笑。
“为美女服务,我乐意。”李奕笑着打个响指,“这黄精小菜,是我特意腌制的,就是为了让你们可以换一下口味。”
“真好吃!谢谢啦!”
银狐和白雪,连连点头,手中的筷子没停过,一大碗白粥很快就被她俩消灭得干干净净。
“李奕啊,你真是上得了厅堂,下得了厨房!将来谁要是嫁给你,可真是有福气!”