“一碗馄饨，一份煎蛋，美食家，请品尝！”

    舒羽亲自把馄饨端过来，古争则拿出一个小型数码相机，对着馄钝碗拍了几张照片，之前他已经拍过几张，包括店里和门头的照片。

    美食评论必须图文并茂，只有文字没有图片那不是合格的评论，图文并茂，还要让人看着舒服的食物才能吸引更多的人，古争知道今天要为舒羽的小店进行点评，特意带着他的相机。

    拍好照片，古争才坐正位置，拿出瓶水，漱了漱口，美食评论家的工作可不是想象那么轻松，既然是点评就要认真，吃东西前要平息心情，口中杂味要去除，这样才能吃出真正的味道，做出正确的点评。

    “馄饨不错，你这属于大馄饨，皮薄馅多，一口正好，品相上来说属于中等偏上！”

    用勺子捞出一颗馄饨，古争慢慢的说着，如果是别人他不会说这些，只会在心里打腹稿，哪些要写出来，哪些不写，因为舒羽和胡月月都是同学，他才多说了几句。

    “大馄饨，难不成还有小馄饨？”胡月月则好奇的问了句。

    “当然有，混沌有大小之分，大馄饨南方多见，也有不同的名称，比如川省叫抄手，赣省叫清汤或者云吞，还有些地方叫包面，扁食，北方则统一些，大都叫馄饨，以小混沌居多！”

    小馄饨，皮更薄，更小，用筷子沾上一点肉酱就可以包成一个馄饨，小馄饨和大馄饨口外观相似，口感却不同，小馄饨更淡些，皮一吸在嘴里就化了，通常配上一碗鸡汤，连喝带吃，非常鲜美。

    大馄饨皮厚些，可以和面一起煮，还可以用不同的馅料，所以大馄饨市场上比较多见。

    “不愧是美食家，懂的就是多！”

    胡月月赞叹了声，古争笑了笑，没在说话，将馄饨送入口中，慢慢品尝。

    馄饨和包子、饺子有些类似，品这类食品先要品的是皮，然后是馅，皮要筋脆，对面食的发酵要求很高，发酵的时间要不短不长，不能参过多的水，这样做出的皮筋脆有劲，带着馅一起咬的时候口感更好。

    面食的发酵不错，让古争打分的话，这馄饨的皮可以打七十分，他上次在中原吃的著名灌汤包，打的分也不过八十。

    那还是半年前，古争自己慕名前去，汴京丘大葱，用的是福建酱油，可惜鸡精放的稍微多了点，鸡精的量再少点味道会更好！”

    吃完一颗馄饨，古争慢慢的说着，舒羽则瞪大了眼睛。

    配方是她高价买来的，用的什么她当然最清楚，古争说的一点都不差，章丘大葱，福建酱油，另外还有一些古争没说，但能说出这些就已经很恐怖了。

    换成别的人，在不知道的情况下，怎么可能吃出馄饨里的葱是哪里的，酱油又是哪里的？

    “可以啊，古大才子，有真本事，这都能吃出来？”

    胡月月也满是惊讶，她不知道馅里都有什么，但她会看人脸色，只看舒羽的神情她就明白古争绝对没有说错，全部说中了。

    古争微笑摇头，慢慢喝起了汤。

    既然要写点评，那就要写全，馄饨可以少吃几颗，汤要趁热先品品，馄饨的汤水也非常的重要，能够增加馄饨的鲜味，又能补充营养。

    汤是鸡骨汤，倒是有点普通，让古争稍稍有些遗憾。

    “古争，你尝尝这个煎蛋怎么样？”

    和馄饨在一起的还有一个整块的煎蛋，带着金色的油黄，从外观来说很一般，古争已经学会了餮仙煎蛋的技巧，虽然还没实践，但只一看这煎蛋的品相就知道不行，餮仙煎出的蛋完全是整圆形，白是白，黄是黄，不会留一点油迹，看起来就如同画一般。

    煎蛋上的油迹，多少影响了古争的胃口，所以他刚才才没有去品尝，被舒羽一提醒，他