定是吃不完的。

    所以。

    张国栋拿出刀，先切个两斤剑鱼肉垫垫肚子。

    剩余的放进冷冻舱保鲜。

    等回去卖掉就行。

    张国栋用刀在剑鱼身上最肥美的位置，切了一块鱼肉下来。

    然后将剩下的剑鱼。

    直接丢进了冷冻舱里。

    走出来之后。

    将切下来的几斤鱼肉放在干净的砧板上。

    用刀刮去表面的鳞片。

    用淡水清洗干净。

    暗红色的鱼肉，显得非常紧实有弹性。

    摸上去。

    能感受到指尖传来的淡淡的黏黏的感觉。

    漂亮！

    张国栋将这块鱼肉分为三段。

    第一段首先熟练的将鱼肉切成薄片。

    每一片都均匀透亮。

    仿佛能透过光线。

    好不容易搞到一条剑鱼。

    得尝尝原滋原味的刺身吃法。

    他将第一段剑鱼切好之后。

    便从冻库中弄来一些冰块。

    将鱼肉铺在冰块上。

    放置一段时间。

    剑鱼刺身。

    冰了之后，口感会更好。

    第二段的剑鱼肉，张国栋依旧是切片，打算用来白灼。

    第三段鱼肉没有切。

    直接整块煮个鱼汤。

    弄好之后。

    张国栋生火，将锅装好清水，架在火上。

    放入葱姜调料之后。

    将整块剑鱼肉放入沸水之中。

    加入几片姜和少许的盐。

    然后就静等水再次沸腾。

    等待的间隙。

    张国栋将冻好的剑鱼刺身端了过来。

    夹起一片剑鱼刺身。

    鱼肉在筷子的尖尖微微颤抖。

    先吃一口原味的。

    直接送入口中。

    鱼肉冰冷的口感。

    瞬间让他不由的浑身一凉。

    舒服。

    牙齿一咬。

    就感到这剑鱼肉的紧实弹牙。

    这鱼没有一点腥味。

    咀嚼了几下后。

    甜味慢慢的从肉里渗透出来。

    回味无穷。

    张国栋忍不住又夹了一块生鱼片。

    这次他沾了点酱油。

    肉质细密。

    没有一点松散。

    带着淡淡的酱油咸味，让鱼肉的鲜甜更上了一个台阶。

    不错。

    这鱼味道不错。

    特别是冰过十几分钟。

    让鱼肉更加的带有冰凉双杆。

    他慢慢咀嚼。

    让鱼肉的鲜甜味道一点点的充满整个口腔。

    哪怕咽下鱼肉。

    嘴里还会残留着淡淡的回甘。

    张国栋不由的感到非常的舒服。

    感叹自己的刀工越来越好了。

    这鱼肉切的很薄。

    要知道。

    生鱼片除了鱼肉本身。

    也非常考验刀工。

    太厚的话，会显得味道太冲。

    太薄又会失去口感。

    只有厚度刚刚好，既能尝到肉的弹性，又不会过于反感费力。

    说实话。

    剑鱼用来做生鱼片，确实好吃。

    但张国栋吃过蓝鳍金枪鱼。

    整体来说。

    各有千秋。

    但还是蓝鳍金枪鱼更胜一筹。

    剑鱼的肉质偏硬。