第 25 章
酒的小鱼儿,随手抓起一把朝着那野猫丢过去。
赵巧钰的动静大,就这么一挥手那三花竟转身跑了,她站在原地等了会儿就离开了,再回来检查时地上那些活蹦乱跳的小鱼儿消失的无影无踪。
将处理好的鱼改花刀,加葱姜料酒腌制去腥,趁这功夫调个面糊,等会儿鱼要过油炸,一是为了定型,二是为了口感能丰富些。
往锅里倒油等烧热,拎起鱼嘴,将面糊自上而下的淋几遍,自家吃的不求什么形状好看,缓缓放进油锅里,浸不到的地方就用勺子一点点的往上浇。
鱼身炸至金黄酥脆,另起砂锅爆香葱姜开始文火慢炖,等汤开了再切上一块豆腐,调味后继续煮,这期间可是忌讳勤翻动,稍不凑巧鱼就碎了,不仅影响卖相,还影响口感。
这边煮着鱼,赵巧钰要开始做土豆泥沙拉了,蒸熟的土豆去皮和鸡蛋一同捣碎,加上一把切好的生菜碎,最后倒入用蒜末、生抽、香油、白芝麻等调好的料汁搅拌均匀。
小孩儿口轻,吃不得辛辣刺激的,所以赵巧钰做菜时基本不放辣椒,梁淞越和三木不挑,无论荤素,是有什么吃什么。
她又做了几道清淡的素菜,清炒小白菜,苦瓜炒蛋,油焖冬瓜……主打一个刮油套餐。
按理说赵登达口不停歇地吃了一下午,这肚子早该填饱了,可到了开饭时他又坐在桌前等着赵母投喂,赵母先给他盛上一碗鱼汤,又夹一块最嫩的鱼腹,确定无刺后才放进他的碗里。
“我要吃肉!”赵登达像坨快要化开的肥肉,又横又赖。
“这不就是肉吗?”赵母夹起那块鱼肉说,“这是鱼,也是肉。
”赵登达抻着两条腿胡搅蛮缠道:“我说不是就不是。
”“好好好,不是。
”赵母纵容道。
赵巧钰全然不管这祖孙俩,站起身给自己盛上一碗,扭头又叮嘱梁淞越和三木赶紧吃,毕竟筷子伸晚了是要饿肚子的。