chapter. 2 接受训练吧!_4
西才能长这么高?
「第一堂课也不会做太难的东西,我们今天要做的是泡芙。
因为是第一次上课,所以这次的材料已经由干部这边帮大家准备好了,不过之后都会提前公佈要做什么,材料则由大家自己分工带来囉。
」
社长讲完话后,又由另一位学姊将说明製作流程后,就让大家正式开始料理。
在大多数人都还在犹豫怎么下手时,程莹莹已经将锅子放上瓦斯炉并开小火,再依序把无盐奶油、盐巴和糖放入锅内煮。
一旁的向小芃看着她动作流畅,忍不住问她:「你很会做菜吗?」
「还好,不过学姊不是把方法都讲过一遍了也记下来了,那就直接照做吧。
」
好吧,的确是程莹莹的行事风格,真不是谁都能那么俐落的。
既然程莹莹开始做泡芙体了,那她就先来做鲜奶油内馅吧。
「鲜奶油和细砂糖的比例要十比一……」
开着手机记事本将刚刚抄下来的食谱又读了一遍,小心翼翼的将材料比例调整好混合后,看到食谱上写着要打发。
打发?意思是搅拌吗?
于是她拿了打蛋器,想着平常看人搅拌都是用这个,虽然心里有些疑惑,不过就是先试着做看看吧。
只是搅拌了好一会感觉都没什么变化,不明白到底该搅到什么程度,眼看程莹莹正专注着也不好意思打扰她,刚好这时候林家楷经过,她赶紧把握机会寻求协助,「学长!」
「怎么了?」
「请问打发是什么意思啊?感觉搅拌了都没什么变化欸。
」她无奈的拿着打蛋器又转了好几圈,总感觉自己是徒劳无功。
「你怎么手动啊。
」他看了一眼后,从旁边拿了一个纸盒,接着从里面掏出了一台机器,长得像熨斗但前面还接着搅拌棒,「用电动的比较快啦,纯手工搅拌你会怀疑人生的。
」
他将电动搅拌器放进碗里,调整好力道后按着按钮啟动,没多久就成功将鲜奶油打发成滑顺浓稠的样子。
「好啦,把这先拿去冰箱冰着吧。
」
「是的,学长。
」听闻指示,向小芃马上将桌上的碗端起,接着比了个敬礼的手势后就跑到位在教室最后面的冰箱去。
回来时发现程莹莹的进度已经到准备要开始加入蛋液,并且将麵糰拌匀成麵糊,于是她接过装有蛋液的碗自告奋勇要帮忙。
跟着程莹莹的节奏,小心翼翼的抓准每次倒入的时机及分量,俩人很有默契且顺利的完成了这个步骤。
再将麵糊装进挤花袋内后,于舖有烘培纸的烤盘上挤出一个个螺旋状。
「好了!」将最后一个完美的拉出尖尾收尾后,向小芃高兴的喊了声。
「挤得不错,看不出来你满会挤花的嘛,虽然刚刚还想用手动打发奶油。
」
「喂,你刚刚不是很认真在做别的事吗?」
「有好看的笑话看我怎么能错过呢。
」程莹莹骄傲的挑了挑眉,还伸着大拇指比了个讚。
「可恶,居然把我当笑话啊!」
她本来一掌要往程莹莹那拍过去的,结果这时候有干部过来巡,想到刚刚讲规则时有说到不要在烹飪教室嬉戏,只好赶紧把手给缩回去,然后笑着和走来的干部礼貌性的点点头。
虽然一开始的时候说泡芙不难做,但是等到从烤箱出来后却有不少组别的泡芙体膨不起来宣告失败。
至于她们两个,归功于程莹莹的一双巧手,成功烤出了蓬松且形体完美的泡芙体,放凉后再将冰箱里的奶油拿出来,挤在