席夕夕端着猪下水来到水井旁，旁边有很大的洗菜池和洗衣池。n

    席夕夕发现他们都喜欢去河边洗衣服，因为不用频繁提水，河里的水也是流动的，洗的更干净。n

    她把猪下水放洗水池里，拿起井边的桶放到井里，然后拉起来满满一桶水。n

    别人都觉得洗肥肠麻烦，席夕夕觉得掌握了方法其实很容易。n

    她先用水把肥肠多的脏东西冲干净，然后沥干水，再把撒了一些面粉在肥肠上，使劲搓揉，大概五分钟后，用水冲干净。n

    用同样的方法把肥肠另一面也翻过来洗，撕掉多余的油。n

    都收拾干净后，席夕夕倒了一点醋反复又搓了几分钟，最后冲水就干净了。n

    席夕夕端着洗干净的肥肠进了厨房n

    冷水下锅，她把洗好了肥肠放进去，加入切好的姜片和花椒，加料酒，盖上锅盖。n

    趁着肥肠焯水，席夕夕去看发的面粉，感觉差不多，她又把面粉团了一遍，盖上盖布，去准备包子馅。n

    席夕夕拿出一块两斤重的猪前腿肉，三分肥两分瘦。n

    把肉剁成碎肉粒，席夕夕就停了下来，她不喜欢剁成泥，觉得颗粒感的肉包子吃起来更香！n

    趁着肉馅剁好，席夕夕把肥肠起了锅。n

    她找来一个大盆，把剁好的肉馅装进去，加入葱，没有老抽，所以席夕夕只加了仅有的榨菜酱油，再加入少许盐和胡椒粉，再倒了些熟菜油。n

    最后席夕夕加了一碗清水，这是席夕夕的秘诀，这样肉包子馅被够嫩，不会干巴巴的。n

    肉馅准备好后，席夕夕便开始包包子，这时胡桃和郭进回来了。n

    “席知青，怎么你还做上饭了，今日该我和胡知青做饭呀！你还带着伤呢。”郭进一脸不赞同。n

    胡桃跨进厨房，也没多余站在席夕夕身旁一起包包子。