的，不知道，还以为小陆老板是你闺女呢。”

    祝老太太也笑：“要是我闺女就好了。”

    李都和阎国富背着手在厨房门口溜达，闻着里面传出来的香气，凑近了脑袋嘀嘀咕咕，不知道在说什么。

    因为今天有四个老人一起吃中午饭，原本只想做爆炒山螺的陆沉玉把山坑螺分成了两份，一份爆炒，一份跟鸡肉焖。

    爆炒山坑螺是辣口的，需要的配菜有姜、蒜末、紫苏、辣椒、酸笋、啤酒和豆瓣酱。

    山坑螺不用焯水，锅里油热后先放入姜、蒜末、辣椒和酸笋爆炒，等酸笋炒干以后放入豆瓣酱炒香，放入山坑螺生炒。

    炒个一分多钟后倒入一罐啤酒，盖盖子大火焖。

    焖个十分钟后掀开盖子，放入适量的盐和蚝油、酱油，再放入紫苏，盖盖子再焖煮个一分钟就可以了。

    山坑螺焖鸡味道则清淡一点，鸡肉先炒至两面金黄，然后准备一个大号瓦煲，瓦煲底部放入姜片、蒜米、洋葱打底，铺上一层山坑螺，再把炒好的鸡肉连同炒出来的鸡肉一同倒在山坑螺上面，放上调味料，盖上盖子煲二十分钟就可以了。

    吃饭的人有点多，陆沉玉搬出今天刚挖到的芋头，打算再做个清淡简单的芋头汤。

    有了前车之鉴，给芋头去皮的时候陆沉玉戴上了手套，去皮的芋头切成块，冷油下锅，芋头炒至焦黄后倒入清水煮七八分钟，快出锅的时候撒入一把葱花，一道简单的芋头汤就做好了。

    “开饭了！”

    陆沉玉喊了一声，所有人几乎都立即停下了手里的活，在餐厅等着吃饭。

    可以说，除了发工资以外，他们最期待的就是每天的早中晚餐了。

    菜一一端上来，祝玉莲率先拿出手机想要付饭钱，陆沉玉拒绝了。

    “祝阿姨，今天是新菜品，请你们试吃一下，麻烦你们提一下意见。”

    不请你们试吃，后面我怎么卖东西给你们？

    第038章

    爆炒山坑螺

    陆沉玉确实是打着这个主意的，芋头和山坑螺的存量很多，新品上市，总要先打出名气来先。

    “行，要是好吃，我们绝对会多买一点的。”

    李都和阎国富是第一次来这里吃饭，要不是盛情难却，他们也不会留别人家吃饭。

    还好陆沉玉是做吃食生意的，他们的尴尬也少了几分。

    听见说是试吃，四位老人的心就定了不少。

    李都是个好吃懂吃的，不然也不会在陆沉玉邀请他的时候鬼使神差地答应了，那盆子里的山坑螺又黑又大，看起来就很好吃。

    他爱吃辣的，可是家里人因为他年纪大了都不怎么让他吃，说对肠胃不好，在这里可没人管他，所以他第一筷子就夹向了爆炒山坑螺。

    那螺壳裹着红亮的辣油，一入口，鲜香麻辣的滋味就在舌尖炸开，李都眯起眼睛，嘴巴对着螺口一吸，完整的螺肉就落入了嘴里，一嚼，脆嫩弹牙，带着一股特有的清甜，又混着辣椒的灼热，还有蒜末和紫苏的辛香，层层叠叠地在口腔里绽放。

    他忍不住又夹了一颗，这次蘸了蘸盘底的汤汁，螺肉裹着浓郁的酱汁，咸鲜中透着微微的辣意，他的胃口是彻底打开了，越吃越上瘾，没等反应过来，他的面前就多了一小堆螺壳。

    阎国富则先去尝了尝山坑螺煲鸡。

    砂锅端上来时还咕嘟咕嘟冒着热气，盖子一掀，香气直往鼻子里钻，金黄的鸡汤上浮着一层薄薄的油花，山坑螺沉在锅底，黑亮饱满。

    他夹起一只山坑螺，吹了吹，小心地嘬了一口，眼睛顿时亮了起来——螺壳里的汤汁鲜得让人眉毛都要掉下来！鸡肉的醇厚、螺的鲜甜，全融在这一口汤汁里。

    用