不得饭面实在，长期吃也不容易饱。

    佟氏没有精神，整天便半躺在床上养神，时不时的叫丫环媳妇子抱了儿子给她看，顺便喂喂奶。张保回到家见妻子不适，便专门过来陪她。他近来忙于公事，有些疏忽了家人，佟氏对他的陪伴感到格外开心。

    淑宁在一旁看着，倒觉得母亲有借机向父亲撒娇的意思，偷偷忍住笑，嘱咐了同样在偷笑的素云别让人去打搅，便离开了上房。

    但佟氏胃口不好、吃饭太少的问题还是要解决的，说白了，其实就是她嫌平时的饭食都吃腻了，想要尝点新鲜的。为了母亲的身体健康着想，淑宁绞尽脑汁地想办法做出各种好吃的食物来。

    某日淑宁看到阿银把佟氏没吃完的汤面拿回厨房时，忽然想起了一样东西。

    如果她没记错的话，现代的沙河粉应该只有一二百年的历史，也就是说，现在还没有出世。这种食物是用米浆蒸成的，应该不难做。于是她便跟阿银商量了一番，叫人从米铺低价买了些陈米，用干净的水和了磨成稀稀的米浆，再拿竹屉子蒸成薄皮，用刀切成细条，用竹罩篱装着放入水中煮熟，放进碗里，再把每日特意煮给佟氏的汤倒进去，就是一碗汤粉了。

    阿银尝了尝味道，说：“挺爽口的，下回再做薄些，泡久些，等它入了味就好了。这个叫什么粉？”

    淑宁答道：“是沙河粉。”顿了顿，又补充道：“听说是一个叫沙河的地方特产的食物，但具体如何，已经不可考了。咱们不必管它来历，若味道还行，就再做一碗给额娘尝尝吧。”

    阿银点点头，又再拿米浆蒸了更薄的粉皮，切得更匀细，照样做了一碗盛给佟氏吃。

    不料这沙河粉倒是对了佟氏的胃口，既有她喜欢的汤的味道，又是能吃饱的东西，足足吃了一大碗。

    淑宁高高兴兴地拉着阿银回到厨房，商量还能用沙河粉变出什么花样来。她看到剩下的粉皮，觉得这半透明薄薄的东西，是否可以做成其他吃食呢？对了，比如肠粉，比如……粉果？

    她想起曾经烦恼过的广东点心外皮，不知这种米粉皮能不能拿来包点心？

    想到就做。现在是午后，厨房无事，正好拿来做实验。她检查了一下那粉皮，觉得应该不会很容易破损，就用碗隔出一个个圆形的皮来，抹了层油，放好备用。

    她叫阿银帮忙，切了些肉碎、冬菇粒、虾米粒、芫荽什么的，拌着花生下了油锅一起炒，放些调味料，盛到碗里，用勺子分放到一片片粉皮正中，包起来，粘不上的就用饭粒粘好，做好了放到锅里隔水蒸。

    蒸好了尝一个，味道还行，就是外皮太容易破了，还有一股米饭的味道。阿银尝了一个，又递了一个给春杏吃，然后歪着头问淑宁：“为什么要用这种饭皮做？用澄面不是更好吗？”

    淑宁瞪大了眼睛看着她，阿银见她这样，有些迟疑：“用澄面做，没那么容易弄破皮，而且味道会好吃些吧？”

    原来阿银知道怎么做澄面！淑宁忙问道：“阿银姐，用澄面怎么做？你快说与我听。”

    阿银便细细告诉她。原来把面团放进水里洗，洗出了面筋之后，让那水里的粉沉到底，滤干水，晒成干粉再研细了，就是澄面了。早已有人拿这种面来做吃食点心。

    接下来阿银便当着淑宁的面做了些澄面出来，拿到后院去晒，然后对淑宁说：“小姐放心吧，现在太阳这么大，不用两天就能晒好的。”淑宁点点头。

    晚上佟氏大大称赞了淑宁与阿银做的沙河粉，张保也吃了一碗做宵夜，只是觉得用猪骨头汤做汤底不如鸡汤味美，不过还是好好夸了女儿一番。

    淑宁对父母的称赞并没有放在心上，满心都在想着澄面的事。

    过了两天，澄面都做晒干研好了。厨房的活做完后，