第一章
林悦抬头,看到席北辰站在门口,手里拿着一个纸袋。自从上次品尝红烧肉后,他时不时会来店里,点一些常规菜品,但很少主动找她交流。
有事林悦擦擦手走上前。
席北辰看了看四周:谈谈你的新菜单我有些建议。
两人在角落坐下,席北辰从纸袋里拿出一份策划案,上面详细列出了季节性菜单调整方案和市场定位分析。
你...花时间研究我的店林悦惊讶地翻看着这份专业报告,这可不是随手做的,而是经过深思熟虑的企划。
席北辰神色如常:给所有有潜力的餐厅我都会做分析,职业习惯。
但林悦知道,像悦享这样的小店,按理说根本入不了他的法眼。
谢谢,她真诚地说,这些建议很专业,对我帮助很大。
席北辰点点头,突然话锋一转:林氏最近动作频繁,你知道吗
林悦脸色一变:什么动作
他们在全市范围内扩张吉祥如意连锁店,已经开了七家。席北辰观察着她的反应,有意思的是,其中两家开在了你附近,价格比你低20%。
林悦握紧拳头。这明显是赵雯针对她的行动,试图在起步阶段就将她扼杀。
还有,席北辰继续道,我听说林氏正在联合其他餐饮企业,筹建一个行业联盟,意图控制上游供应链。
这更糟糕。如果成功,林悦这样的小店将面临原料涨价甚至断供的危险。
你为什么告诉我这些林悦直视席北辰的眼睛,我们并不熟识。
席北辰沉默片刻,道:我欣赏有才华的厨师,不喜欢看到恃强凌弱的行为。
话虽如此,但林悦感觉他似乎还有别的原因。无论如何,这些信息对她很有价值。
多谢提醒,我会做好准备的。
席北辰起身告辞,临走前意味深长地说:有时候,与其正面对抗,不如迂回前进。你的长处是创新,何必在传统领域与他们硬碰硬
这番话让林悦陷入沉思。是啊,林氏再怎么打压,也夺不走她的手艺和创意。或许,她应该换个方向思考。
第二天,林悦叫来全体员工开会,宣布了新计划:从下周起,我们不再做普通中餐,而是专注于创新菜式,打造一个全新品类。
小雨疑惑地问:林姐,这样会不会风险太大我们才刚有点起色...
林悦坚定地摇头:留在舒适区是等死。与其被林氏的连锁店压垮,不如另辟蹊径。
接下来的日子,林悦夜以继日地研发新菜。她结合奶奶的传统食谱和现代烹饪技巧,创造出一系列融合菜品,既保留了中式美食的精髓,又加入了西方元素,口味独特却不失亲民。
新菜单推出后,果然引起轰动。城中美食爱好者争相前来尝鲜,一时间悦享的名气更上一层楼,排队时间从半小时延长到两小时。
然而,好景不长。一个星期后,林悦收到健康监督部门的通知,称有人匿名举报她的店存在食品安全隐患,要来突击检查。
检查组一来就直奔厨房,翻箱倒柜,寻找所谓的问题食材。尽管林悦一向严格把控卫生标准,但这种突如其来的检查还是让店内运营陷入混乱。
当天,一则关于悦享被卫生部门查处的消息在网上流传,引起顾客恐慌,不少人取消了预订。
林悦知道,这肯定是赵雯的手笔。既然打压不成,就想用这种下作手段毁掉她的信誉。
正在她焦头烂额之际,席北辰出现了。他二话不说,拍了一段视频,记录了厨房的实际情况,并邀请了几位美食博主现场品尝,给出真实评价。
我可以作证,悦享的厨房干净整洁,食材新鲜优质。席北辰在视频中说,作为专业评论家,我对自己的信誉负责