第10章 大展身手
始切肉准备。
很快,食材都准备好了。
“幼蔷,烧大火。”一切准备好之后,此时饭也煮熟了,顿时厨房中充斥着浓浓的小米饭香味,苏云天说道。
“好的,相公。”楚幼蔷应了一声,姐妹二人赶紧往灶台里面添柴火。
很快,火烧旺了。
哧啦!一声,苏云天将切片的肥肉下锅。
顿时,被熬制出来的猪油瞬间在滚汤的锅里四下溅射。
肉香味和油香味瞬间弥漫着整个屋子,直往人鼻子里面钻。
“哇,好香啊!”楚幼薇不由的吸了吸鼻子,惊呼着直咽口水。
她们自从被发配之后,别说油荤,连顿饱饭都难得吃上一顿。
就是到了苏云天这里,才吃了一顿肉粥饱饭。
很快,猪油被炒出来,油渣焦黄看着就十分诱人。
苏云天赶紧将油渣出锅,轻轻洒上一点点盐,拌了拌递给二女。
“尝尝味道如何。”
楚幼蔷和楚幼薇两姐妹赶紧接过,迫不及待用筷子夹了一块放进嘴里。
“小心烫!”很显然,苏云天的提醒已经晚了,此时两女快速吸气降温,嘴里发出一阵吸哈吸哈的声音。
虽然烫,但又舍不得吐出来。
油渣带着浓浓的油香味瞬间在味蕾上炸开,让她们眼前皆是一亮。
一个闭上了眼睛一脸享受,一个在这美味的刺激下瞪大了眼睛。
“哇!好香……”
“这是我吃过最好吃的,原来香渣居然能这么香。”
这话,苏云天当然不可能相信。
以前她们还是千金大小姐,锦衣玉食,自然体会不到肉食有多美味。
但一个长期连饭都吃不饱的人,别说肉,就算吃发霉的馒头他也觉得是人间美味。
“好吃就多吃点。”苏云天笑了笑继续提醒道:“吹冷了再吃,别烫着。”
“相公,你也吃一块。”胆大的楚幼蔷赶紧用筷子夹起一块,放在嘴边吹了吹便喂进苏云天的嘴里。
油渣入口,带着猪油香味和特殊的嚼感,香味直冲头顶,让人身心愉悦。
随后,才是苏云天真正大展厨艺的时间段。
将锅里的猪油盛出来用碗装好,等冷却之后再倒入适量。油温烧至六成热将洗好的排骨下锅煸炒。
很快,炒至金黄,肉质收缩露出里面的骨头后,便赶紧将排骨出锅,油留下。
然后加上水加糖加盐酱油,调好汤汁后将排骨下锅,大火烧开,水上火慢慢熬煮二十分钟,待收汁后浇上一勺老陈醋,搅拌均匀之后随即出锅。
就这样,一大碗糖醋排骨便做好了,此时整个厨房已经充斥着浓郁香味,一旁的两姐妹已经馋得直咽口水。