第13章 做大做强,创造辉煌!
“有道理!我也觉得我这个店光靠一个小龙虾还不够,还得加点东西,你这倒是说到我心坎上了!”李今越笑着说道。
“是要多点特色,不然就你这个店,分分钟就能被人抄袭,这小龙虾是真好吃,麻辣十三香,味道真香,可惜做起来应该也不难吧?好厨子多吃几次就能找到配方了,李哥你可以好好想想。”
“哥们,走了!”徐凯说完一挥手,带着众人就直接跨上自行车离开。
夜晚半夜时分,自行车叮叮叮的铃铛在街道上响起,乍一听到的人还有些不寒而栗。
“他这说的,好像有点道理啊。”张涛在对方离开后走上前来,声音呢喃着。
“我都说了不要小看任何一个人,这家伙有见识的。”李今越瞥了一眼他说道,徐凯这人虽然看起来是个活闹鬼,但刚刚的话却是指出了李今越这家店的最大问题。
可复制性太强!
拿得出手的就一个小龙虾,原材料进货没难度,制作起来家家户户都会简单烧制方法,唯一难点就是配料表。
但如果让一个专业厨师来品尝,很轻易就能找到配方的构成,那么第二家小龙虾店就能开起来,随后第三家,第四家
“那我们怎么办?”张涛问道。
“别急,早有准备了。”李今越答道。
——————
接下来的几天,李今越白天在厂子里忙活着整理想法,晚上到店内干活的同时,也培训店里的几个小年轻,让他们成为合格的打工人。
张涛被他安排的到处跑,也是没停下来过,看着选购的各种材料,虽然辛苦,但觉得很值得。
“李哥!”徐凯的声音响起,大手一挥呼啦啦的十几个人凑到了店面口,一个个很自觉地找地方坐下。
四周的街坊邻居看到这些人,下意识的后退几步让开,到是店内的工作人员一点都不奇怪,甚至还热情的打打招呼。
徐凯这一行人虽然说起来是活闹鬼,名气有些不好听,但其实都不是什么坏人,就是性格洒脱了一些,平日里开玩笑什么的都没事。
当然,李今越也提醒过他们,徐凯他们好说话主要原因还是大家都是名义上的朋友,要是真的惹毛了还是会有麻烦,所以让他们说话的时候注意点。
这几天他们天天来关照生意,除了第一天打了个五折,酒水免费外,后面都是正常结账,连赊账都没有过。
“你说今天有新配方,我可是第一时间赶来了,可要好吃啊!”徐凯冲着李今越笑道。
“放心好了,绝对够味道!”李今越笑答道。
说完没和他们多聊,就开始带着店内的几人开始忙活起来。
这时候的环境管理还没那么高要求,所以李今越直接将几个摊子支在了店门口,每个摊子后面站一个人。
而在前面的大桌上放着一叠叠的烤串!
没错,李今越要做的就是烧烤!
俗话说得好,啤酒龙虾小烧烤,有酒有肉小神仙!
现在店里有酒水有龙虾,怎么能没有烧烤呢!
这个年代的烧烤种类还很少,金陵城内更是没几个,油炸的可能多几个,萝卜丝饼,火腿肠一类,但烧烤只有牛羊肉串,加上毛蛋罢了。
李今越这几日就在弄这些烧烤品类,烤茄子韭菜玉米青椒馒头片,荤的鸡皮、里脊、生蚝、鸡翅、鸡腿、鸡架。
现在集庆门后面的大市场里已经有冻货市场了,所以鸡类的冻货很多,进货回来将其拆解一下便可以直接腌制,几天的功夫让几人大差不差都会做了之后,便直接开干!
而这些东西,也让等待许久的众人看呆了!
“不是,老李啊,你怎么连这个韭菜和馒头都烤了,这