锅柄。

    疯了吗！他扯下领带缠住她烫红的手掌。

    第三十六锅糖霜失败了。李敏甩开他的手，裂纹里渗出的糖浆在地面凝成琥珀色脚印，爷爷说1959年展台用的是台风季的雨水......

    王红蝶的冷笑从隔壁展位传来：小妹妹，我的机械化车间每小时产三百斤糖霜。

    张杰的平板弹出气象数据：台风木兰后天登陆，现在收集雨水还来得及。

    我要的是1959年9月12日的酸碱度！李敏的铜勺敲着裂缝，你们数据库里有六十年前的PH值记录吗

    穿中山装的广交会督导员夹着本子过来：昌记展位明天再通不过质检，按规取消......

    取消就取消！李敏的围裙带突然崩断，反正你们要的是工业化生产的破糖精！

    张杰突然拽着她翻进展馆露台，暴雨前的闷热空气里漂浮着隔壁展位的香精味。他扯开衬衫前三颗纽扣：看着我！当年你爷爷用裂锅熬出金奖糖霜对不对

    你怎么......

    裂缝糖霜的晶体结构更松散，容易形成雪花纹。张杰的指尖划过她掌心老茧，但你需要台风气压改变熬糖时的沸点。

    李敏的睫毛猛地颤动：全息投影能模拟气压变化

    还能还原1959年的星空方位。张杰的腕表投射出旋转星图，老匠人根据北斗七星位置调节火候。

    展馆突然停电，王红蝶的尖叫响彻黑暗：我的糖霜生产线！

    应急灯亮起时，李敏正用打火机点燃艾草条：张总敢不敢赌一把

    用最原始的方法对抗现代科技张杰挽起袖子，我赌你熬不过今晚十二点。

    铜锅重新架在砖垒的临时灶台上，李敏踹开鼓风机：用嘴吹火！爷爷那辈可没电动......

    张杰的领带突然蒙住她口鼻：粉尘浓度超标了！

    这才叫古法熬制！李敏扯下领带捆住散乱的发髻，张总要是怕死......

    话没说完就被套上防毒面具，张杰的声音闷在防护服里：我改良了鼓风机，能模拟1959年的季风风速。

    王红蝶举着质检报告冲来：督导！他们违规使用明火！

    督导员的手电扫过灶台：这是......

    广府非物质文化遗产复原项目。张杰亮出批文，需要我朗读第三十二条豁免条款吗

    糖浆沸腾到第七轮，李敏突然抓住张杰的手按进糖锅：现在气压多少

    992百帕。

    错！她拽着他的手指蘸取糖霜，舌尖尝到咸味才是最佳收火时机。

    张杰的喉结滚动：海水倒灌时的湿度......

    1959年台风登陆前偷渡船沉在虎门。李敏往糖浆里撒了把盐，爷爷用浸过海水的甘蔗......

    全息投影突然闪烁，杨俊抱着被剪断的电线哭喊：姐！有人破坏电路！

    李敏的铜勺在黑暗里划出火星：王董事长剪电线的手法还是这么烂。

    污蔑！王红蝶的钻石美甲在应急灯下反光，督导你看他们用工业盐......

    督导员的手电照亮盐袋：广东徐闻晒盐场1948年封存的......李小姐怎么弄到的

    盐场老板的哮喘靠我家枇杷膏压了二十年。李敏的铜勺敲响锅沿，张总要不要尝尝真正的历史

    张杰的舌尖刚触及糖霜，瞳孔骤然收缩：这是......

    眼泪的咸度。李敏抹了把脸上的汗，奶奶说当年熬这锅糖时，爷爷的眼泪掉进去了。

    王红蝶的机械生产线突然爆出巨响，三百斤糖霜喷成白雾。张杰拽着李敏扑倒在地，糖霜雨般落下时，全息投影正好切换到1959年的颁奖画面。

    督