第一章
我提交了辞职申请,王海涛几乎是立刻批准。
半小时后,工资到账的信息弹出,紧接着我被移出了餐厅所有群聊。
王海涛发来一条消息:【小林,咱两清了。你很懂事,我很欣赏。】
我没回他,直接拨通了马克主厨的电话。
关于下周的品鉴,能否暂缓我有个新去处想推荐给你。
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电话那头传来马克爽朗的笑声,他甚至没追问原因就一口答应了。
小林,听你这口气是在餐厅受委屈了没关系,我本来就是冲着你的厨艺来的。你说换就换,我相信你的判断...
对了,你有什么好的餐厅推荐吗
我和马克聊了十几分钟才挂断电话。
王海涛做梦也想不到,因为我一句话,原本即将到手的米其林推荐机会就这样飞了。
马克主厨是我在一次厨艺交流会上认识的,当时我们交换了联系方式。
去年年底我的老朋友陈伟恰好在寻找有特色的餐厅合作,我就把马克介绍给了他。没想到,这随意之举让陈伟的餐厅获得了马克的高度赞誉,生意蒸蒸日上。
马克对我的手艺也印象深刻,这次来访也是对我的专业认可。
我和马克的那点渊源,我从未向王海涛提起过。
得知马克要来品鉴,王海涛就开始膨胀,认为米其林推荐在望。像金阁楼这样的普通餐厅能获得米其林关注,机会本就微乎其微。
当马克确定访问日期后,王海涛觉得成功在握,才迫不及待地换掉我,扶持赵天成上位。
可惜,他高兴得太早了。马克的青睐可不是冲着金阁楼的招牌去的。
两天后,陈伟亲自打来电话,邀我到他的品味轩餐厅坐坐。
7
陈伟的品味轩与金阁楼是竞争对手,但他为人豪爽,眼光独到,餐厅经营得有声有色。
行业圈子不大,有点名气的厨师基本都有联系。陈伟曾多次表示,只要我愿意,品味轩随时欢迎我。
到了餐厅的包间,陈伟热情相迎,亲自为我倒茶。
小林啊,多谢赏脸。知道你喜欢收藏刀具,我这不刚弄到一套名家手工刀,今天带来给你尝尝。
陈伟笑眯眯地将一个精致的刀具盒推到我面前。
以前陈伟见我时总是称我林主厨,今天直接称呼小林,看来他已经知道我从金阁楼离职的消息了。
陈伟单刀直入,先是感谢我向马克推荐了他的餐厅。他告诉我马克昨天已经联系他,下周就来品味轩品鉴,还特意提到是我的推荐。
陈总,无须客气。举手之劳而已。能得到马克的青睐,还是因为品味轩的实力。
陈伟摆摆手,笑容满面。
叫什么陈总,以后叫我老陈。小林啊,你就是我的福星。多亏你,餐厅今年的业绩直接翻倍。
从品味轩出来已是两小时后。这段时间里,我和陈伟相谈甚欢,他诚邀我加入品味轩团队,开出的薪资是金阁楼的两倍还多。
我虽然没有立刻答应,但与他达成了另一种合作。
8
去年我就有计划自己开一家主打创意菜的小餐厅,突破传统框架,做真正属于自己的料理。
我的想法与陈伟不谋而合,他早有意向尝试新的餐饮模式。
听说我要开餐厅,他当场决定投资入股,还提出可以先让我在品味轩设立专属区域,试水市场反应。
与陈伟会面后,我立刻着手筹备自己的创意料理区,每天忙得脚不沾地,根本无暇关注金阁楼的情况。
直到周五下午,王海涛打来电话,语气焦急。
小林啊,马克主厨那边是你在联系的