第9章 食物满仓
其中最新鲜的里脊肉和腿肉,林风毫不客气地割下几大块,用削尖的木棍串了,直接架在木屋旁临时搭建的篝火上炙烤。
一边烤,他一边还往肉上涂抹着一些他偶然发现的、带着辛辣和异香的植物浆果汁液,权当是调料。
油脂滴落在火焰中,“滋啦啦”作响,那股子原始而霸道的肉香,混合着木柴的焦香,以及奇异浆果的芬芳,足以让任何人垂涎三尺。
“他娘的,这才叫生活!”
林风狠狠咬下一口烤得外焦里嫩的冰角兽肉,感受着滚烫的肉汁在口腔中爆开,一股难以言喻的满足感油然而生。
当然林风一口气,肯定吃不了这么多肉。
其中大部分的肉,他需要进行长期的精细化处理和储存。
这木屋还没完全竣工,但未雨绸缪的道理,他懂!
“烟熏火燎,方得真味,亦能久存!”
这念头如同老祖宗的叮嘱,在他脑中回响。
趁着搭建木屋墙体还剩下一些边角料和较为平整的石块,林风在木屋规划好的下风口不远处,开始鼓捣一个更为专业的“烟熏房”。
这可比他之前在山洞里随便挖个坑糊弄的强太多了。
他用石块砌了底座和三面墙壁,顶部则用较为粗壮的木料搭起框架,再用混合了草筋和泥土的“加强版粘土”糊上,形成一个半封闭的小屋子。
屋顶特意留了几个可调节大小的排烟孔,内部则用耐烧的硬木枝条编织成数层网格。
他将大块的冰角兽肉切成长条,先用他费尽九牛二虎之力从一处盐碱地刮取、又经过数次过滤和沉淀提纯的粗盐仔细揉搓腌制。
这个世界的盐,带着一丝若有若无的奇异矿物气息,腌制出来的肉,平添了几分独特的风味。
腌制个一两天,待盐分充分渗透,肉条表面微微出水,他便将这些未来的“能量棒”一一挂在烟熏房的网格之上。
点燃的熏烟材料,也大有讲究。
林风凭借脑中那些“植物百科”,特意挑选了几种他辨认出来的、燃烧时烟雾浓郁且带有特殊香气的硬木。
这是一种木质坚硬、燃烧缓慢、烟气带着淡淡松香的“雪松心”,还有一种他命名为“赤焰果木”,燃烧时会散发出一股类似烤苹果的甜香。
他小心翼翼地控制着火势,不能是明火,得是那种半死不活、烟气滚滚的状态,让浓烟缓缓地、持续不断地拥抱着每一寸肉条。
日复一日,在他搭建木屋的“工期”之中,这烟熏房也同步“开工”。
木屋周围,除了松木的清香,便常常缭绕着一股混合了肉香与特殊木材香气的浓郁烟雾。
几天之后,当林风从烟熏房中取出第一批成品时,那些肉干已经变成了诱人的深褐色,表面紧致油亮,散发着令人垂涎三尺的烟熏风味。
他用手一捏,坚硬如石,但撕开一小条放入口中,那独特的嚼劲和越嚼越香的滋味,简直让人欲罢不能。
这种烟熏肉干,不仅风味绝佳,更能保存数月而不变质,是他冬季最重要的蛋白质储备。
除了烟熏,风干也是重要的手段。对于一些脂肪含量较低的瘦肉。
比如他偶尔捕获到的那种体型巨大的“雪翎鸟”(翅膀展开足有三四米,肉质略柴但胜在量大),林风则将它们切成薄片,用柔韧的藤蔓串起来,直接挂在正在搭建的木屋屋檐下。
他特意挑选了通风良好、且能被三个诡异太阳轮流照到的位置。
这个世界的阳光带着某种奇特的能力,风干的肉片不仅干燥迅速,而且几乎不生霉菌。
他还开始尝试更为高级的“油封”之法。将一些烤熟或煮熟的小块兽肉,趁热浸泡在熬制