秦兰那双水汪汪的桃花眼，就跟带了钩子似的，直勾勾地看着许城。

    “哎呦，还祖传的？”

    她噗嗤一声笑了出来，风情万种地白了他一眼。

    “你这小样儿，还跟姐姐我藏着掖着？”

    “爱学不学。”

    许城拿起一块五花肉，一副你随意的高深模样。

    “学！凭什么不学！”

    秦兰立刻服软，凑了过去，语气里带上了几分撒娇的味道。

    “好弟弟，你就教教姐姐嘛，以后姐姐给你做好吃的。”

    “这还差不多。”

    许城这才满意地点了点头。

    “看好了，我这手艺，轻易不外传。”

    他先是处理腊肉。

    他让秦兰把切好的五花肉条，用粗盐反复揉搓，直到肉的表面微微发红。

    然后，他从一个黑乎乎的、谁也不知道他从哪儿翻出来的布包里，倒出了一些神秘的香料。

    “这是什么？”

    秦兰好奇地捻起一粒，放到鼻尖闻了闻。

    “花椒，八角，还有这个，叫香叶。”

    许城面不改色地胡扯。

    “我爹以前在山里采的，能去腥增香，是做腊肉的关键。”

    秦兰将信将疑，但还是照着他的吩咐，将这些“神秘香料”和盐一起，均匀地抹在了肉条上。

    做完这一切，许城又指导她将肉条挂在房梁上，找一个通风的地方慢慢风干。

    看着那一排排挂起来的、散发着异香的五花肉，秦兰的眼睛里，全是小星星。

    光是闻着这个味儿，她就知道，这东西做出来，绝对好吃得能让人把舌头都吞下去！

    “接下来，是重头戏。”

    许城指了指剩下的一大盆猪肉糜。

    “灌香肠。”

    灌香肠，最关键的一步，是处理肠衣。

    许城让秦兰将猪小肠翻过来，用盐和发酵过的米汤水反复搓洗，去除里面的粘液和腥味。

    这是一个极有耐心，也极其考验人的活儿。

    秦兰洗得手指都发红了，许城便很自然地走了过去，抓住了她的手。

    “我来吧，你歇会儿。”

    他的手掌宽大而有力，将她柔若无骨的小手整个包裹了起来。

    秦兰的心，猛地漏跳了一拍。

    “你看，要像这样，顺着一个方向刮，才能把那层膜刮干净。”

    许城握着她的手，手把手地教她，温热的呼吸，拂过她的耳畔。

    秦兰的脸颊，瞬间红得像熟透的苹果，连耳根都烧了起来。

    她能清晰地感觉到他掌心的粗糙，和他身上传来的、那股让她心慌意乱的男人气息。

    “弟弟……你……”

    “怎么了？”

    “姐姐的手，可比这肉嫩多了，别给搓破了皮。”

    这句带着调侃的关心，更是让秦兰的心里，像揣了一百只小兔子，七上八下。

    好不容易处理完肠衣，接下来是调配肉馅。

    许城再次拿出了他的“祖传宝贝”，往肉馅里加入了盐、糖，还有一小盅他珍藏的高度白酒。

    “做香肠，必须用好酒，才能压住腥味，激发出肉的醇香。”

    他一边说，一边将所有的调料和肉馅搅拌均匀。

    最后一步，就是灌肠了。

    许城找来一个竹筒，将肠衣套在一端，然后开始往里塞肉馅。

    秦兰则负责在下面接着，用手轻轻地将肉馅往下捋，使其填充均匀。

    两人配合得异常默契。

    “慢一点，别太用力，会破的。”