9 第 9 章
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岳宁站起来,把灶台上的那碗枸杞茶端了过来,坐炕上:“罗爷爷是实打实地照顾我们父女,他在世的时候,时常给我们寄东西。我小时候,每次看到罗爷爷来信,就知道能有新衣穿了。他们母子俩即便是居心不良,可总得看在罗爷爷的面子上,不要闹僵吧?”
“怎么说呢?当初福运楼老板分家,大房留粤城,二房去港城,我和你罗爷爷是福运楼最好的两个厨子,二少爷要带我和你罗爷爷中的一个去港城开饭店,你罗爷爷一家老小,还有一个生病的老母,你罗爷爷不想去,他求我让他留下,我跟着二少爷去港城,大少爷稳重,二少爷却是个二世祖。福运楼在香港开分号,没两年就被二少爷输了个精光。那时候,我回了粤城,大少爷倒是希望我回来,只是你罗爷爷已经是福运楼的大师傅,我若是回来,怎么安排?再说,当时的港城,战后涌入了很多人,我自己想闯闯,就把你爸爸托付给了你罗爷爷,再次去了港城。不曾想……”岳宝华幽幽叹了一声,这些年他日日生活在悔恨当中,他摸着儿子的照片,更是心如刀绞。
摸着摸着他发现不对劲,宁宁没有接他的话茬,岳宝华抬头看孩子,见宁宁在沉思,他这才意识到自己说的话不妥。
自己心心念念孙女,就把心里话给孩子说了,却没想过,师兄给他们父女俩颇多的照顾,在孩子心里,师兄比自己更像爷爷。他这样说,多少有些推卸责任,忘恩负义。
“宁宁,我并不是说不帮国强,我的意思是……”这下岳宝华又不知道怎么说了,他跟宁宁是
她打算好了,先读大学,再走上辈子的路。
上辈子,她被誉为承包海外华人及老外烧腊饭的女人。
在读研的那段时间里,她跑了很多地方,一直在思考一个问题,口味上有普适性的广式烧腊,为什么就不能像麻辣烫、牛肉面,乃至沙县小吃这样,有一个代表性的品牌?
有人跟她说广式烧腊对食材要求高,烧鹅要用清远黑棕鹅,也有人说广式烧腊很考究师傅的手艺,粤菜酒楼都会重金聘请烧腊名师,很难做到统一。更有人说广式烧腊讲究的是人情味,属于老广的独有情调。
这些都有道理,但是剔除高端餐饮的顶级口味,蕴含情怀的追求,想要传播广,工业化、标准化,可复制是必须解决的问题。
她开始了创业,她的烧腊品牌确实能打,拿到投资后,店面在全国铺开,而为她带来巨额利润的是海外市场,国内大酒楼的烧腊作为冷碟,烧腊小作坊遍及街头,她的店有名,却也不至于是想吃烧腊,就想到她的店,而且激烈竞争下利润微薄。
而在国外,她把烧腊饭做成了有确实有中国味道,又适应外国人口味的中式快餐,爆款单品叉烧饭,全球单日售卖超过两万份,后来更是推出了火爆,但是也被骂上热搜的玻璃脆皮烧鸭饭,网络热议,为了迎合当地人的口味,被改得面目全非的烧腊,还能说是老广味道吗?
很多厨师踩着她的菜,卖起了正宗广东烧腊来,一时间广东烧腊在网上爆火,人们去大街小巷探寻正宗广府味道,顺带踩一下她的烧腊不正宗。
那又怎样?又不耽误她财源滚滚,公司估值节节攀升,挤入富豪榜。
钱赚多了,人膨胀了,面对网络说她不懂粤菜的声音,她不爽了,公开宣布要开一家高端粤菜酒楼,亲自坐镇,主打一个用心做菜。
网友坐等她开,要打她的脸,结果这家酒楼门庭若市,她不得不开启高端餐饮品牌线,在中国和东南亚等地区开了十八家门店。
后来,她又寻了山清水秀的地方,开了一家有门槛的餐厅,主打她亲手料理,往来都是各界名流大佬,他们要求越来越高,也将她带得对食材十分挑剔,没有好食材,她拒绝做菜,她越是挑剔,那