椒盐皮皮虾
”云楚沅用怀疑的目光上下打量着裴昱臣,想不到小书生能屈能伸,伺候女子他也愿意!想必还是自己的魅力太大了,诱得小书生甘愿伏小做低!“哼,本姑娘这么优秀,抢手的很,某人还是乖乖排队吧!”云楚沅傲娇地丢下这句话,提着装满虾爬子的木桶走远了。
——回到云家,云楚沅将皮皮虾倒入盛满水的木盆中刷洗干净,午膳要做一道椒盐皮皮虾。
将皮皮虾的尖刺和触须剪去,再从皮皮虾的背部第二节处挑出黑色的虾线。
锅中的油烧热后,云楚沅将处理好的皮皮虾倒进去,皮皮虾在热油中翻滚,她立刻后退两步,避免被贱起的油滴烫到。
皮皮虾的外壳炸至通红,将其捞出,控干油分。
锅中留少许底油,放入葱姜蒜、茱萸和花椒爆香,炸好的皮皮虾重新放入锅中,再撒入磨好的椒盐粉翻炒,让每只皮皮虾都裹上一层椒盐。
“今日这道菜可是由你们亲手寻来的食材,享用起来必然很有成就感。
”云楚沅对小弟和小妹说道,又转头看向旁边的裴昱臣,“当然,也有裴大哥的功劳。
”裴昱臣不好意思地避开了她的视线,他捉来的虾爬还没有两个孩子多。
“阿姐,快开饭吧!”云楚河催促道,手上的筷子不停夹动着空气。
“开饭!”随着云楚沅一声令下,云楚河和云楚清麻溜地夹起一只皮皮虾,塞进嘴里。
“太好吃了,我阿姐就是神仙!”云楚河吃着美食,还不忘吹嘘厨子。
“阿姐以后我赚的银子都给你,我想永远和你在一起。
”云楚清的小嘴也像抹了蜜似的。
“咔嚓”一声咬开酥脆的外壳,便能尝到鲜嫩多汁的虾肉,口感软嫩,紧实而有弹性,这道椒盐皮皮虾既有海水淡淡的咸味,又带着一股椒盐的独特风味。