第一章
揉面是个力气活,她咬着牙,额头渗出细汗,直到面团在手下变得光滑柔韧。
又用猪油、切得细细的葱花和盐调好了油酥,一股奇异的咸香弥漫开来。
就等明天了!
苏小小看着准备妥当的材料,疲惫的脸上露出期待的笑容。
天还没亮透,苏小小就推着她的独轮车出发了。
车上放着昨晚和好的面团、油酥罐子、一小袋面粉、一小罐猪油、几把鲜葱,
还有一块洗净的木板充当案板,
一把借来的旧菜刀,
一个小陶罐装清水,
一个从破庙里翻出来的、边缘豁口的旧陶盆当煎锅。
寒风吹在脸上生疼,但推着车,心里却无比踏实。
她选了个靠近集市入口、人流相对多的角落,把车停稳。
麻利地卸下东西,支起简易灶台,点燃从破庙带来的干柴。
火光跳跃起来,带来一丝暖意。
苏小小深吸一口气,系紧单薄的衣襟,开始干活。
她揪下一团光滑的面团,在简陋的木板上熟练地擀开成长方形,均匀地抹上一层油亮的葱油酥,撒上翠绿的葱花,然后卷起、压扁、再擀成一张薄厚均匀的圆饼。
动作流畅,带着一种奇异的韵律感,完全不像个新手。
滋啦——
薄饼被轻轻放进烧热的陶盆里,接触热油的瞬间,美妙的声响伴随着更加霸道的香气猛地炸开!葱香混合着猪油炙烤的焦香,如同无形的钩子,蛮横地撕开清晨清冷的空气,直往路人的鼻子里钻!
这香气,比昨天的猪油渣烤饼更加复杂,更加诱人!
带着葱的辛鲜,油脂的丰腴,面食的焦脆,层次分明,侵略性十足!
卖饼嘞!新鲜热乎的葱油饼!十文一个!香酥掉渣!
苏小小清脆的吆喝声也响了起来,带着十足的底气。
这香气和吆喝,效果立竿见影。
一个赶着进城做工的汉子脚步一顿,使劲吸了吸鼻子:
咦这啥饼味儿这么冲香!
他循着味儿就凑了过来,看到陶盆里那金黄油亮、滋滋作响、边缘微微卷起、葱花在热油中跳舞的饼,眼睛都直了:
小娘子,这…这葱油饼十文
对!大哥,尝尝刚出锅的最香脆!
苏小小麻利地用两根树枝夹起一张刚煎好的饼,那饼薄得透光,两面金黄,葱花点缀其间,热气和香气扑面而来。
汉子咽了口唾沫,昨天那神仙饼的滋味他还记得呢,今天这看着更香!他二话不说,掏出十文钱:
来一个!
苏小小利落地用油纸(花两文钱买的)包好递过去。
汉子迫不及待咬了一大口。
咔嚓嚓!
那声音,酥脆得让人心痒!
嘶——烫烫烫!
汉子烫得直哈气,却舍不得吐,囫囵嚼着,眼睛瞬间瞪圆了,
香!真他娘的香!葱味儿足!油酥!脆!值!太值了!
这活招牌的效果比昨天更猛!
给我也来一个!
闻着就馋!小娘子,我也要一个!
排队排队!别挤!给我留俩!
摊子前瞬间就围了好几个人。
苏小小忙得脚不沾地,一边收钱,一边擀饼,一边盯着锅里的火候。
好在有系统食谱加持,她动作越来越快,越来越熟练。
叮!任务进度:【卖出50个葱油饼】
150。
系统的提示音成了最美妙的背景音。
生意比昨天更加火爆。