李恪将锅边的胡萝卜丝扒回锅心，与鸡丁、酱汁快速翻炒均匀。

    最后，撒上一小把翠绿的野葱末！

    出锅！

    一盘油亮诱人、酸辣开胃的胡萝卜丝！

    一小碗红油赤酱、鸡丁饱满的“宫保鸡丁”（唐朝版）！

    两样热气腾腾的菜肴，被摆在清理出的灶台上。

    “国公爷，您尝尝？”李恪抹了把汗，递过一双筷子。

    程咬金早就按捺不住！

    一把抢过筷子，不顾烫，直接戳起一大块裹满酱汁的鸡丁，就塞进嘴里！

    “嘶——哈！”滚烫的鸡丁在嘴里翻滚。

    前所未有的复合味道——嫩滑、咸鲜麻辣带甜、酥麻、辛香——如同无数小拳头，狠狠砸在味蕾上！

    他眼睛瞪得溜圆！

    来不及说话，他又飞快夹起一筷子酸辣胡萝卜丝！

    脆爽的萝卜丝裹着酸辣甜酱，瞬间中和了鸡丁的浓腻！

    “唔！！！”程咬金发出一声满足的低吼，彻底忘了仪态。

    他干脆蹲在灶台边，一手捧起那碗红亮的鸡丁，一手筷子舞成了风！

    风卷残云！

    李恪和厨房众人都看傻了。

    只见程咬金腮帮鼓起，吃得额头冒汗，虬髯上都沾上了点点酱汁。

    碗里的鸡丁和盘里的萝卜丝，正以肉眼可见的速度飞速消失！

    “香！真他娘的香！”程咬金终于抬起头，狠狠咽下口中食物，眼睛发亮，喘着粗气对李恪吼，“小子！你这手艺…绝了！宫里御膳房那些废物给你提鞋都不配！俺老程半辈子，头回吃到这么对胃口的东西！”

    他猛地站起，油乎乎的大手“啪”地一声，重重拍在李恪肩上，力道大得李恪一个趔趄。

    “卖酒楼？休想！那是祖产！”程咬金嗓门拔高，斩钉截铁，“但是！你这做菜的手艺，还有‘恪仙酒’、‘恪神酿’，必须入股俺那几家馆子！分你四成！你看怎样？！”

    来了！李恪心头暗喜，脸上却堆起“肉痛”的表情：“国公爷！四成？太少了吧？您就出地方人手，我这可是独门秘方、独家美酒！秘方多金贵？酒水多难得？四成…小子实在…”

    “少废话！”程咬金牛眼一瞪，“五成！顶天了！不然俺找人自己琢磨！就不信弄不出你这味道！”他嘴上强硬，眼睛却死死盯着那空了大半的碗盘。

    李恪“挣扎”片刻，猛地一跺脚：“行！国公爷爽快！小子豁出去了！五成就五成！不过，有个条件！”

    “说！”

    “这菜的关键，在锅！”李恪指向那口熏黑的功臣铜锅，“铜锅太重，导热太慢。小子需要新锅！精铁打制，锅壁薄，锅底厚，形如覆碗，带双耳！有了这铁锅，炒出来的菜才够快、够香、够味！”

    “铁锅？”程咬金摸着胡子，看看那口铜锅，大手一挥，“多大点事！包在俺身上！明日就找最好的铁匠，用上等精铁给你打！要多少打多少！钱算俺的！”他满脑子还是那红油赤酱、酥麻鲜香的鸡丁滋味。

    李恪心头一乐：精铁可不便宜！冤大头…不，国公爷掏钱再好不过！

    他嘴上立刻奉承：“国公爷大气！敞亮！铁锅的事就拜托您了！”

    程咬金得了承诺，回味着嘴里余香，心满意足地拍着肚皮走了。

    临走不忘吼一嗓子：“酒！十瓮‘恪仙酒’！装车！明日送铁料来！小子，俺老程的酒楼等着你起死回生！哈哈哈！”

    看着程咬金龙行虎步、仿佛已见客似云来的背影，李恪嘴角勾起一丝掌控全局的笑意。

    搞定！

    一盘鸡丁，啃下酒楼硬骨头。

    他搓着下巴，眼神更亮。光有美