里，用小铲子压平，表面也刷上一层油，放凉定形。

    灰灰的薯粉豆腐透着一股清凉的红薯粉香气，现在已经差不多好了，林阅棠将几个透明饭盒都拿出来翻面脱模，把红薯豆腐切成块状，然后放到油锅里炸。

    这会儿油温正正好，红薯豆腐放下来发出滋啦一声，四周冒出细细密密的金黄色油泡。"