第95章
他的小?徒弟乌羿从后?面?走过来,探头看?了一眼,
问道:“师父,你看?什么呢?店里是?要上新什么菜吗?我们这几天卖的茶叶菜和野菜评价都挺好的,
感觉可以多卖一段时间。”
周晏回过头来:“你怎么知道?谁的?”
乌羿:“我们店里不是?有顾客群吗?我在顾客群里潜水的时候,
顾客们的啊。”
起这个,乌羿脸上不由露出骄傲的表情:“大家?对茶叶老鸭煲的评价最?好,茶叶跟老鸭的配合简直是?天才的想法,里面?的大蒜子跟?*?
鲜辣椒更是?点睛之笔。”
周晏:“这也不是?我们的特色菜,是?人寨前村的传统菜。”
乌羿:“跟顾客解释了,
反正顾客们就是?很喜欢这道菜,
来订餐的人订这道菜的也最?多,我之前都不知道能吃辣的人这么多。”
“现在大家?本来就是?比较喜欢刺激的菜式。”周晏点评道,
“口味融合了,尤其以后?大堂的菜,
可以多选味道相对刺激的菜。”
他们现在的菜单每个星期都会更新,
主要选择本季的特色菜。
不过,如果顾客订了包厢,
就有机会能点出隐藏的特色菜,跟大堂的菜单不完全一样,
这也是?他们营销的一个思路。
正好乌羿来了,
周晏便跟他讨论起下个星期的菜单来。
乌羿一下子抓耳挠腮,非常后?悔自己为什么要嘴贱凑这个热闹,不过师父的考察都下来了,
他也没有办法,只能老老实实地站在一边报菜名,并自己的想法。
周晏自从看?过卿孟祝他们网店上顾客的评价之后?,就多了一个爱好,平时闲着没事就会上网店看?看?。
他连续看?了几个月,发现网店的口碑越来越好,生意也越来越好。
在细心?地观察之下,他还发现,网店的商品也不是?每一种都能受到顾客百分之百地欢迎,但?是?要是?有商品顾客不满意,客服就会及时安抚并反馈,网店也会迅速把有问题的商品下架。
周晏管理餐厅的时候,遇到某些问题,他自己还不一定能反应得过来。
现在看?着网店的评价,再对应他们餐厅的营销和管理,他还真学到了不少东西。
主要看?着别的店学东西比抓着自家?的问题使劲反思要好受一点,周晏挺喜欢这个方法。
在周晏的观察当中,一晃几个月的时间过去?。
从二月到五月,卿孟祝他们陆续在网店上架了各种各样的蔬菜水果。
同时,这些蔬菜水果也供应到他们的餐厅这边。
周晏能够很明显地感觉到,公司那边五月供应过来的蔬菜品质要比之前的好上一小?截。
不仅他感觉到了,味觉灵敏一些的员工乃至顾客都感觉到了,大家?都对蔬菜品质的提升感到不可思议。
周晏去?问卿孟祝,卿孟祝,他们用?黑麦草调理了土壤,又用?了改良的种植方式,所以这一季的蔬菜品质好了一些。
卿孟祝:“这才只是?开?始,我们的蔬菜会越种越好的。”
周晏拿着一个番茄抛了抛:“我有点想象不到了,对我来现在的蔬菜已经?足够好了。我以前都不知道,有些蔬菜的味道能这么丰富。”
卿孟祝:“现在的蔬菜味道变得丰富了吗?”
周晏点头,将手里的番茄给卿孟祝看?:“就拿番茄来,以前主要吃的是?番茄的酸甜,现在我再尝这些番茄,就能尝到番茄特有的果味,尝到汁水的