第98章
可能因为品种的原因,也可能因为两种牛的食物不同。”
周晏:“可能是,我先拿点出来煮。”
卿孟祝忙提醒道:“兽医说要低温煮,
要不然可能会凝固。”
周晏:“我知道,我拿低温蒸煮机煮。”
他们?要将?牛初乳低温蒸煮消毒,需要的时间比较长?。
周晏让厨房里的人看着之后,出来跟卿孟祝和明春晰喝茶。
茶叶和井水是两人特地带过来的,冲泡了之后,整个包厢都是那股幽香的茶香气。
周晏闻着茶香气,闭着眼睛仔细品了一下,然后才感慨道:“无论闻多少次,还是你们?的茶叶比较香。”
明春晰:“这是今年最后一批茶,味道可能会比之前的茶更浓郁一些。”
周晏:“我就?说,感觉味道更加沉一点,没有?那么清幽。”
明春晰:“一批茶有?一批茶的香气。”
他们?说话的时候,赵和曦跟楚彦桓过来了。
楚彦桓一进包厢就?说道:“好香的茶,今天不是过来喝牛初乳吗?怎么又?泡上茶了?”
卿孟祝:“牛初乳要低温慢煮,还要煮一会儿,先喝茶。”
楚彦桓兴奋:“这也是你们?产的茶吧?师兄亲手炒的?好香啊。说起来我们?现在有?茶又?有?奶,是不是可以做奶茶了?”
明春晰抬眼看他:“用我们?这种级别的茶去做奶茶?”
周晏笑:“那肯定不行,太暴殄天物了。”
卿孟祝:“还不知道,现在正煮着,等会儿煮好了尝一尝就?知道特不特别了。”
赵和曦插话:“我查了一下资料,说母牛开始产奶之后,起码能稳定供应一年,以后是不是可以长?期供应给农庄了?”
卿孟祝:“差不多,供应一两年没问?题。我们?这个品种的奶牛,稳定产奶后,平均每头?奶牛的日产奶量可以达到?二十公斤,算得上是稳定供应了。”
赵和曦:“我记得产量最高的那种奶牛,平均日产量可以达到?四十公斤?”
卿孟祝点头?:“是有?,不过那种奶牛产的奶相?对没那么香醇。我们?的奶牛产奶量是稍微低一些,味道却更好。”
就?在他们?说话的时候,赵麟灵带着人帮忙把?低温煮好的牛奶送了过来。
周晏站起来给大家倒牛奶,每人先倒一碗什么也不放的牛奶尝尝味道。
这批牛奶是低温慢煮消毒的,温度最高的时候没超过60℃。
他们?将?牛奶倒出来,牛奶的温度进一步下降,现在喝已经?不烫嘴了。
卿孟祝仔细观察碗里的牛奶。
从厨房里拿出来到?现在,短短几分钟过去,牛奶的表面就?结了一层厚厚的淡黄色奶皮,看着就?很香。