第113章
吃的让人舔盘子也不过分。
全部洗好之后,林春燕把它们都先焯了水,再用温水冲洗干净,起锅开始烧油。
从山上找的野葱根本就不够铺子里用的,这都是地里面长出来的,谁家的也有,爆香之后又把八角桂皮花椒放了进去,炒出香味来,放进几勺大酱。
“这个酱最是好吃了,我瞧着炒什么都香。”
“等明年暖和一些了还得多做些大酱,用的太快了些。”
大酱的香味被炒出来之后就开始放水,又加了一些冰糖酱油这些调料。
最后才是把要卤的下水放进去。
香味一下子就飘了出来,林春燕没让张小妹盖盖子,“这样腥味也就能散出来。”
张小妹看的很是认真,又和林春燕重复了一下做的步骤。
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林春燕点头,“差不多一两个时辰就能好,要是今天都能卖出去,明天你就试着做一做。”
张小妹用力的点了点头。
林春燕才从烤鸭铺子里走出来,就碰到赵官人的两个儿子,不过才多久就见,两个人看起来已经长高了不少。
他们手里提着从清风楼买来的各色点心,和林春燕问了好,使劲吸了吸鼻子之后问,“这是什么这样香?”
林春燕就笑,“你们的鼻子倒是挺灵。”