第13章
能占几头就不能挑剔年龄小了68。
可68现在随着叶家68两女儿赚钱能力大涨,宓凤娘对亲事的考量也变了68不少。
上回68叶盏听她在家68里念叨,还说除了68家68境好68之外,还要找个68合心可68意两情相悦的呢。
这么一来,赵家68就不算什么了68,夫婿还是个68孩子,嫁过去作甚?
再说赵小七还小,如今的心意充其量算早恋?说不定过两年科举得中68,见识到外面的大好68天地想法也会变,到时候岂不是与玉姐儿成为一段怨偶?
赵小七眼中68黯淡,接过草药包。
当天他68就来店里寻玉姐儿,当面给她草药包,玉姐儿大大咧咧要收:“多谢。还是你们赵家68人活得细致些。”
她晒得跟猴屁股一样,偷看军汉就太明显了68不是吗?
叶盏以手抵拳咳嗽一声,赵小七收到了68信号,鼓起勇气问68玉姐儿:“玉姐儿,可68能与我去外面,有事要问68你。”
叶盏踮起脚刚准备看热闹呢,就见裴管事走进68门来:“叶二姐,有事要寻您商量。”
原来昨天叶盏休沐了68一天,裴老太太没有吃到叶家68菜肴,便觉得饭桌上的菜都不太满意,有些茶饭不思,裴管事出来除了68买菜便是要解决这个68问68题,
他68矢口不提茶饭不思的是裴老太太,叶盏便拆着明白装糊涂:“既然68这样,不如做一瓶鱼松并一瓶肉松。”
“鱼松肉松?”裴管事还未听说过这个68。
“是将猪肉和鱼肉先放在卤锅里煮熟,再用小火慢慢烘烤而成。”叶盏柔声解释。她记得《事林广记》里就记载宋末有肉松了68,此时应该也有,只不过并没有完全普及。
管事点点头。
就见叶盏一对嫩藕般玉手拿着竹木肉夹从卤汤里捞出一大块卤肉。店里本就常年备着卤锅。
卤肉冒着腾腾热气,颤巍巍在案板上晃了68几晃。
再放进68石臼轻轻捣几下,肉本就卤了68很久,所以一进68石臼捣一下就立刻碎了68,叶盏便又开始手搓,一边给裴管事解释:“这样手搓出来的要比用石臼全捣的更好68吃,更为筋道68。”
裴管事点点头,他68虽然68不懂菜式制作,但68也看明白叶娘子的做法更加精细。
叶盏直接将卤肉放入平底锅里,不断翻炒。
随着炒制越来越碎,渐渐透出温润的色泽。
再炒制片刻便成了68肉茸,里面的水分68已经全部都不见了68,剩下的肉显得干干爽爽,非常蓬松,原来这就是肉松名字的由头。
“这做法您想必也看见了68,若是吃完了68可68让府上的厨子们照着方子做,没什么难点。”
裴管事看着两罐吃食很满意,这下可68是解了68他68的燃眉之急。
“以后若是我们店里没开张,您可68以就着肉松喝粥,还可68以配清汤面,都是入口即化,平添几分68滋味。”叶盏叮嘱他68。
裴管事点点头:“多谢叶娘子。”又要给叶盏支付两张菜谱的钱。
被68叶盏婉拒:“您从前给了68我免费方子,我哪里能赚您的钱?”再者,这方子本就不是她独创,是历朝历代劳动人民的心血智慧,应该也慢慢在大宋流传开来才是。
别说这方子,她平日里自68己做饭也不特意避开诸人,就大大方方让往来行人看,做菜好68吃靠的不是一个68两个68藏私的秘方。
裴管事便也不坚持,想着要在老夫人跟前多说说叶二姐好68话,回68头看有没有庄子上送来的新鲜果蔬回68赠些给叶二姐。