蔑铺老夫妻老了干不动了肯定要一直雇佣她68。蔑铺老两口作为前雇主倾力推荐这女子，还拜托中人帮她68找个好去处。

    能得前任雇主推荐信，可见这人不错。叶盏点点头，又问她68：“你可有什么68要求？”

    那季瑛抬起头，有点萧瑟，似乎没68想到雇主还会反过来询问她68的，茫然后68立刻飞快摇头：“没68有。”

    想了想又开口：“就是想问问第一个月的银钱什么68时候发放？”

    “月初第一天发上月银钱。”

    季瑛立刻点头：“好，我愿意。”说罢就要签雇佣文书。

    另一个年轻小娘子，比叶盏小一两岁，性子则爽快得多，看着就是做事麻利的人，对答敏捷，叶盏便也应了下来。

    只不过问她68叫什么68，她68却说自己叫豆角。

    “有姓豆的么68？”叶盏纳闷，再说这名字也太过草率了。

    不过也没68说什么68，待到签署文书时见她68名字不是豆角，于是意味深长看了豆角一眼。叶盏委托的中人是个稳妥性子，这些身家契约肯定都是从官府过来确保无误的，因此也就说明豆角撒谎了。

    可见她68江湖经验还是薄弱，不知68在这种68签署文书的地方用的都是真名，就是要隐瞒也隐瞒不过去。

    豆角脸涨得通红，飞快补充：“我可以不要工钱。”不知68叶盏会不会不要她68，手一个劲揉着衣角，脚也不住在地上晃动。

    叶盏见她68面露窘迫，便也不再追问，按照她68的真名签了文书，当面仍旧唤她68豆角。

    豆角大大松了口气。

    叶盏便分配一下：豆角负责跑堂，季瑛性子沉稳则做些洗菜择菜的活计，当然两人闲暇时候都可以跟着她68学习厨艺。

    这话一说出口，两人俱是满脸感激，先前虽然也猜到叶盏肯定大方，但没68想到她68大方到这种68地步，连试用期都没68过就说出愿意教授厨艺，这要是在旁人店里，怎么68也得先给师傅倒两年尿壶才能摸到厨房烧火丫头的边。

    有了豆角和季瑛两人，店里一下就松快了许多，叶盏便也能腾出心思研究更多店里的经营之道。

    如今店里有了火锅业务的支持，利润水涨船高68，相应的店铺也就拥挤了起来：大宋百姓无师自通开发出了呼朋引伴吃火锅的技能，动辄三五好友围坐小火炉前边吃边聊。画面看着虽然很68温馨，但大大影响了餐饮人最看重68的翻台率。

    原本叶盏这家食肆在她68的精心策划下翻台率很68高68，可有了火锅，店里的翻台率就低了。

    玉姐儿听到这个分析还纳闷：“这有什么68干系？反正火锅的利高68啊。”比寻常菜肴都要高68，就算客人走得慢些，赚的钱更多啊。

    “假设一桌一贯利润。”

    叶盏将早就算好账的纸张送到她68眼前，“我们店里餐桌数量固定，原本一个时辰四68桌，每张餐桌一个白天最多就能翻二十四68桌，能有二十四68贯利润。”

    “可火锅翻桌慢，如今一个白天最多翻四68桌，要达到原本的利润，就要求一桌火锅净利润到六贯。”

    玉姐儿倒吸一口气：“六贯？”就算火锅的利润再高68也经不起这般折腾啊。

    “所以我们得筹谋再在地租低的地方赁一处商铺，专门经营火锅，既让这种68特色保持下来，又不至于太赔本。”叶盏说出了自己的打算。

    “又要赁铺子么68？”玉姐儿倒对刚赁完蛋糕铺没68多久又赁新铺子这件事不意外68，如今店里生意蒸蒸日上，这也是应该的，只是，“只是，这铺子间距离应当合适吧？要不你两头跑，哪里看得过来？”