第35章
新鲜肉。
里头的香料也68放得很足,黄酱、八角、花椒、酱油,这等菜浓油赤酱,看着68汤汁淋漓,很是下饭。
叶盏尝了几口后心里便有了底:茂鸿的饭菜的确有可圈可点之处,不过对比起自己68所做的菜肴自然还有不足之处。
茶楼上茂鸿和段行老也在68品尝饭菜,茂鸿吃完几口后便蹙眉:不是因为饭菜不好吃,而是因为饭菜的确无可挑剔。
鸡子68炒韭菜里头韭菜偏硬,很是脆爽,金黄炒鸡蛋咸淡适宜,茂鸿自家也68做菜自然知68道这道菜看似简单其实很考验厨子68耐心:韭菜很容易软踏踏,常常上68一刹那68看着68还很挺拔,下一瞬立刻变得绵软无比,就如中年男子68的□□一般阴晴不定。
只有有耐心的厨子68才会在68恰当的时机放入韭菜,确保韭菜不至于软榻。
至于那68红烧肉就更不用提了,色泽亮丽到几乎能在68餐桌上68单独的“看菜。”(如今大户人家宴饮常常要在68桌上68摆几道看菜,光看不吃,为的就是装饰作用和勾起来宾食欲。)
吃进嘴里更是入口即化,甜中带咸,不管是爱吃咸的还是爱吃甜的人此时都无法拒绝这一口神乎其神的红烧肉。
二米饭是在68粟米里加了小米,虽然口感不及大米精细,但68烹饪很是精心,确保松松软软,再加上68红烧肉的肉汁一浇,自然很是下饭,也68不会太过挑剔小米的口感不如大米香软。
两个素菜都是咸菜,但68只腌渍了一夜,不至于太咸,再说了劳工们也68喜欢吃咸的,觉得吃了有力气、下饭。酱萝卜吃起来口感脆脆的,萝卜本身的辛辣被转化成了很温润的咸香,回味绵长。
段行老也68尝了两种68饭菜,虽然没说话,可是他不断夹红烧肉的行为已经暴露了他的真实想法。
茂鸿思来想去,只想到一处犯规点:“叶娘子68多加了一个荤菜。”
说好了是一荤两素,她准备了两个荤菜,这不是犯规吗?
段行老摇摇头:“她刚才说过了,这个鸡子68是送的,而且若是选她,等日后她几乎几天就能多送一个荤菜,你68若是能做到也68可提出。”
“白送?”茂鸿卡了壳。
他当然能猜测到叶盏要送的荤菜,多半是炸小河虾、鱼杂乱炖、卤猪下水这样相对便宜的荤菜,不值当太多钱。
可是自己68能做到呢?
茂鸿扪心自问,他的确咬咬牙能做到,可那68时自己68赚的钱就要更薄一分。
他虽然嘲笑叶盏的食肆小不起眼,这时候也68从心底里羡慕她没拖累,小食肆的话,店铺租金不多、雇佣的帮工不多、厨子68间不会倾轧、泡堂们不会变着68法的比赛偷懒。
这就要求茂鸿必须时时考量每一单生68意的利润,送一个荤菜,叶盏的小食肆还有得赚,可是对他而言就难受了,有这精力还不如腾出心思去做旁的有利润的生68意。
正满面沉重坐着68,就听小厮上68来禀告:“老爷,太学里头好了。”
“快。快!”茂鸿忙起身,照护着68段行老下楼,不管怎么说他都要亲耳听到拒绝。
太学管事笑吟吟看着68几人。
段行老作揖:“我们食饭行用了两种68方式,不知68您觉得哪种68更好?”为了遮掩,对外说的是用了饭盒和木盆打饭两种68,并未提及两人争端。
太学管事一边挥手示意手下人将68空荡荡的木桶等物往车上68送,一边说:“我瞧着68食盒的方式好。”
“这样不用打饭,一来省下了一到两个打饭的劳力,二来,劳工们不用等候打饭,省下劳工们休息的时间。”