"叶盏琢磨着回答他们。

    "中央后厨？那是何物?"叶家68人齐齐惊讶，没听过68这样的名词啊。

    “我们现在备菜不是在酒楼后厨有专门的区域吗？可是随着我们业务范围的扩大，原有的区域便68不够用了。”

    玉姐儿想起酒楼后厨，原本在后厨东侧一长条区域都是洗菜切菜备菜的区域，然而由于68扩大了道观的业务，原本的区域就不够这么多68人劳作了，便68又在旁边增加了一块：“的确如此。”

    “所以我租赁了这个房子，前面做中央后厨，负责酒楼和68食肆、盖浇饭、女道士道观所有菜品的洗菜和68切菜。到68时68候统一配送。”

    这是后世连锁店最常选用的中央厨房制度，叶盏作为大厨坚决反对预制菜，但也认可提前洗菜和68切菜能提升效率。所以她决定将备菜和68做菜之间时68间间隔控制在一小时68之内，这样既能提高效率又不会让原材料变质，影响食物口感。

    叶盏想得很清楚，酒楼和68女道士观就在中央后厨旁边，切好后拉过68去不过68十分钟路程以内，所以不涉及原材料运输保鲜的问题，就不用担心现代保鲜技术无法应用。

    食肆毕竟在城区里，虽然有梁河船运方便68，但毕竟涉及食品安全，就洗胡萝卜、萝卜这样不容易坏掉的食材，半小时68内送过68去不影响新鲜度。

    等伙计们适应了中央后厨的操作方式，还可以给她们培训蛋糕的提前备料，将蛋糕脚店的效率也提升上去。

    “妹妹啊，你这法子固然好，可是你想过68没有，我们现有的后厨完全能满足店里的需求了。”玉姐儿挠挠头。

    酒楼里虽然有时68候会忙些68，但应付日常绰绰有余。

    不过68妹妹总是做出对的决策，所以她想问问妹妹到68底又有什么新点子?

    第109章

    第一批乡下小娘子们初来用了好些时日来适应汴京生涯，第二批却容易些，先来那十四个小娘子叽叽喳喳带新68人：“这是牙刷子和68牙粉可以刷牙。”“这是澡豆能68沐浴。”，还热心带她68们去香水行：“不然会把乡下的68虱子带进来。”

    第二批的6姑娘们怯生生看着新68世界，热气腾腾的68雾气中女子们脱得精光，白花花一片在68雾气中若隐若现，当即吓得缩了回68去：“这可不成”，却被第一批的68先辈们笑吟吟摁回68去：“洗干净了才好开始新68日子。”

    还开导她68们：“洗一回68你就知道好了，上回68那个谁也不愿意洗，哭天抢地说要去地府喝洗澡水，谁知现在68两天一次比谁都洗得勤。”

    被她68们取笑的6娘子也不恼火，反而跟着帮忙剥衣服：“赶紧洗了带你们去买衣裳买头绳发梳。”

    这下小娘子们都激动起来：“新68衣衫？首饰？”头绳发梳对穷人家孩子就算是首饰了。

    “那还有68假？”都是过来人，自然知道大家心里想头，“不过上回68我们的68衣裳是师傅买来送我们的68，你们的68却由我们来出68钱。”

    酒楼里生意好，她68们这一批小娘子们手里也跟着银钱宽裕，日子久了除了个别老实的68全额寄给老家，那些脑子活络的68都已68经自己私藏了不少，闲暇里拿着铜钱逛汴京：

    吃小摊上的68槐叶冷淘、结伴去逛州桥夜市，你捧着一杯饮子甜水、我嗑一把旋炒银杏、手里拎一提溜香药果子罐子党梅，口里评论着街头巷尾的68八卦逸闻。

    脸上有68痘痘的68去买张戴花洗面药家的68洗面药粉，也敢去枣王家金银铺踮脚看人家店里的68金银首饰，盘算着等自己攒攒钱也能68买一对塞耳朵的68银丁香