第42章
琢磨个图纸,请木匠做个木头版。
灌好68肠之后锅里的炖肉粉条也好68了,叶盏盛出来。小娘子们68迫不及待上前去品尝味道。
豆角冲在最前面,先往自己嘴里扒拉了一口:肉绵软,里头的粉条入口即化,糯糯的软软的蒜苗干被浸泡过不复干瘪。
粉条虽然68软糯但是仍旧保持了完整形状,吸溜进嘴里,上面裹满的肉汁也进入嘴里,越咀嚼越香。
豆角索性端着碗吸溜,半点仪态全无。
非但如此,里头的其他配菜也好68吃,蒜苗干本身是一味调味菜,辛辣的冲劲此时已经68全无,只有提神的香气,浸入粉条中,满口留香!
豆角吃完还想吃,可这本就是试菜的,份量也就一人吃两三口,她端着碗怅然68所失:“明天我用薪俸买回来肉做了请大家吃。”她是最大方的,常常拿钱出来请客,因此人缘最好68。
香肠和肉、鱼、鸡鸭晾了两天后,叶盏便将68它们68都搬到晾衣绳上,在下面放了火桶,火桶里放入柏树叶子和果木、青冈树、干橘子皮,点燃开68始熏制。
银哥儿看见点火,二话不说提一木桶水要泼水灭火:“快救火!”
叶盏:……
忘了二哥的职业习惯了。
她赶紧解释:“二哥,我特68意点的火,这香肠需要熏制后才香。”
银哥儿紧皱的眉头微微松开68,却还是吩咐:“那我这几天请假不去,专门盯着就是。”他一个专门救火的,若是不慎让家里着火那可是大大的笑话。
于是这几天每日里烟熏火燎的,邻居们68偶然68遇见叶盏都问:“是在做什么68好68吃的?”
“您能闻见?”叶盏纳闷,她为了不让浓烟影响居民,特68意出了家门在一处荒凉的工地68上熏制,四周离着居民区甚远呢。
“没闻见,倒是自家看见你家二哥每天早出晚归推着太平车,车上一盆盆肉,还有晾架,看着就是大阵仗。”邻居们68笑。
叶盏赶紧解释:“是做风肉风鱼呢,加了干橘子皮、柏树叶、果木等点燃熏制,能让肉更有风味。”
邻居们68恍然68大悟,要复制却心疼柴火,汴京的柴火都要从贩子手里买,这年头一担柴火却不便宜,也就冬日里最冷的时候才会买柴火,谁会想到用柴火熏肉?增加风味?笑话,有肉吃就很好68了,还能因为风味没有果木香吃不下去?
便点点头:“那回头上你家酒楼买些68。”反正叶家酒楼吃食物美价廉,过年时买一条肉还是买得68起的。
连着熏了二十天,叶盏便偃旗息鼓,将68香肠风肉挂在土灶上头,让每日里做饭产生的烟火二次熏制。
挂得密密麻麻还是没挂下,索性挂在了柜台前,看着也似店中一景。
“嗬!好68香!”客人们68难免问,“这可是新菜?”看着就诱人得68紧,不如买点回家吃或是馈赠亲友。
“是做新菜的。”叶盏笑着解释。
正说着热闹,就听有个女声:“好68香的风肉。”
叶盏抬头,宓凤娘却早就小跑着上前迎接了:“素如娘子,怎得68您贵人踏贱地68?”一叠声吩咐伙计给倒水,自己则掏出手帕擦了擦椅子,示意她赶紧坐。
“我出来繁忙,就不坐了。”素如淡淡道。
不愧是长公主身边的丫鬟,举手投足都有威势,叶盏在心里感慨。她在蛋糕店开68业时来过,还赏赐了两个小金锭子,就很讲究礼数。
“上回从你店里拿了蛋糕回去,小郡主吃着不错,再加上你家寻常送干菜果脯滋味都不错,这回有桩做菜的事,想起了你,不知你可愿意接这个巧宗?”素如问。