更何况，真正困难的，不止是资金问题。

    如果一口气拿个几百万开个十几家店，对他其实也不难，可难的，还有食材的供应渠道。

    自助餐厅不同于一般的餐饮，压缩成本才是重中之重！不然你成本高了，不赚钱，或者还倒贴钱，那做的叫个啥生意？

    而这部分渠道，聂华建能够满足，甚至可以说……他自己就是供应商。

    最关键的是，聂华建的体量足够大，萧楚生后面很多生意都能与其利益关系绑定，这是两人都喜闻乐见的事情。

    “哥，不过这个价格真的有利润吗？”

    这时候，小娘皮问了一个关键的问题，她虽然能理解萧楚生有着自己的供货渠道。

    但……八十八随便吃，真不会被吃到赔本吗？

    第299章

    狠狠压榨她！

    萧楚生其实也明白小娘皮为什么这么想，因为价格这东西……在每个人眼中是不同的。

    所以在一番思考后，萧楚生跟小娘皮缓缓解释和举例。

    “我问你，你觉得现在在这里吃饭的这些人，有多少人能吃够成本超过八十八的食物？”

    小娘皮一怔，蹙着小眉头很认真地想了想，但她想了很久都不能理解，随即小心翼翼地说：“哥……恕我直言，我觉得想吃够八十八，很随意的吧？就比如……你看那个大叔盘子里的五块牛肉，那个能算牛排吧？”

    萧楚生看了一眼，然后点点头：“上脑和大米龙，虽然不是三大牛排部位，但当牛排吃没问题。”

    “光那些就八十八了吧？”小娘皮纠结道。

    “哦……你是这么想的。”萧楚生恍然大悟，然后笑了笑讲道：“价格不是这么理解的，你作为消费者来吃饭，要考虑的是以你的购买渠道下，如何吃到划算实惠的东西，但这些东西在商家这里却未必很值钱。”

    “哦？”

    小娘皮一怔，忙问什么意思。

    “如果我告诉你，比起这些肉，摆在那边的生菜其实更值钱呢？”

    “？”

    这话一出，不止小娘皮，就连亲爹亲妈都懵了。

    因为这是超过了他们理解常识的东西，哪怕亲爹和亲妈也算干了几年餐饮。

    然而，这些东西想接触到，那不是简单开个店就能行的……

    “我这么讲吧，那些蔬菜，如果它们放几天后，你们还会想吃吗？”萧楚生反问他们。

    几个果断摇头。

    “不想吃就对了，即便考虑进去保鲜的冷库，这东西依然没有多久的保存时间，何况……你放久了水分也就没有了，根本没人想吃。”

    “所以……”

    小娘皮此刻其实已经脑子里抓住了关键的那一根弦，只是对这个行业了解太少，所以一时间没反应过来。

    萧楚生解释：“也就是说，比如肉类，其实这些蔬菜因为其性质的原因，你其实只是选择比较新鲜的，自然成本高。”

    “哦……可就算是这样，这些肉能有多便宜才能八十八都吃不回本啊？”小娘皮深吸了一口气，小眼神直勾勾盯着萧楚生，她是真好奇！

    萧楚生自己则是没有直接回答小娘皮，而是告诉她：“肉价你不能只看你生活的地区，要放眼全国。

    现在国内大部分地方，就拿猪肉来讲，平均一斤在7块左右，但其实有一些比较偏的地方，或者是那种养猪大市，你7块钱甚至买到的不是斤，而是公斤。”

    “这么便宜？”

    小娘皮小嘴张得都能放下一整个苹果。

    萧楚生没停下，继续讲着：“还有牛肉，你看到的那些，其实并非国外吃得最多的部位，那些部位甚至被嫌弃，加上几乎都是草饲或者