止四种。”

    管事有些心虚，又看向二皇子，这次他瞧见二皇子在微微摇头，他只思考了一下就恍然大悟，二皇子是在说那掌柜在说谎？

    他当即笃定道：“你说谎，弘食根本就不在酒楼中，哪儿来其他的食方！”

    掌柜：“那你且等一刻钟，再看我说的是真是假。”

    “等就等，看你还能怎么狡辩。”

    一刻钟很快过去，管事掐着时间嘲笑道：“哈哈哈一刻钟已到，你还能怎么说？”

    掌柜胸有成竹地轻轻抚掌，道：“那诸位请看，这是什么。”

    话音刚落，小二端着一只托盘从酒楼后厨走出来，将托盘放在大堂中间的空桌上，又揭开盖子将里面的东西露出来。

    那是一只乳白飘青花的瓷盘，上面放着的赫然是横躺着的青绿苦瓜段，可这些苦瓜节中间不是空的，也不是塞的肉，而是……像是里面长了一颗蛋？

    最上方的蛋黄，中间的蛋白，最外层包裹着苦瓜，看起来清雅又有趣，更吸引人的是白瓷盘旁边还有一只小碟子，里面有浅浅一层的红油。

    苦瓜清香和阵阵蛋香中，一股陌生的油酥和香辣味在空气中弥漫，源头正是那只红油小碟。

    离得近的人当即惊呼：“那是什么？闻着怎能如此之香！”

    就站在盘子面前的管事也惊住了，下意识抬头看向二皇子，怎么回事，不是说弘食不在酒楼，他们拿不出其他方子吗？

    这……这又是什么菜？他闻着都感觉腹中饥饿。

    这一看，他却发现二皇子正怒气沉沉看着他，没有眨眼睛了也没有摇头了，里面是他看不分明的怒火。

    完了，完了。

    管事一个踉跄，他好像理解错二皇子的意思了，他把事儿给办砸了。

    他不死心道：“弘食，当真在酒楼？”

    掌柜点头：“自然，这是弘食大厨写出的食方，这道菜叫苦瓜蒸蛋，需要蘸着蘸料碟吃。”

    他悄悄吸了吸鼻子，这苦瓜蒸蛋他之前就知道，酒楼中大厨也是这做的，并没有特别让他惊艳，现在他才知道那是因为少了这碟奇怪的红油。

    这红油有一股呛人的，陌生的香味，只是闻闻就食指大动，这蘸料蘸鞋底都能好吃，何况是苦瓜蒸蛋！

    正巧，旁边有人起哄道：“掌柜的，是不是新菜啊？让我们尝尝呗？”

    “我们尝尝，就知道那宣鹤楼是不是说谎了！”

    “对对对，让我们也尝尝！”

    “弘食大厨在酒楼，我们能见一见他吗？”

    “别，别急，我来替你们尝尝。”掌柜的拿起筷子，飞快夹起一段苦瓜蒸蛋，蘸上些许红油，一口下去竟是眼眶通红呼吸逐渐急促。

    “掌柜这是怎么了？不好吃？”

    “什么味道，快说啊！”

    短暂的停顿后，掌柜的嘴巴开始飞快嚼动，一边嚼他一边点头，含糊道：“好吃，好吃，太好吃了！”

    “苦瓜清香蒸蛋嫩滑，尤其是这盘红油，香，极香！”是他说不上来的香，香得烧舌头！香得他一块吃完马上又夹第二块。

    瞧他这样，旁边食客更是忍不住了，叫嚷着：“掌柜的别吃独食了，让我们也尝尝啊！”

    一圆润灵巧的身形闪过去，手里的筷子飞快中盘中夹走一节苦瓜蒸蛋，蘸上红油往嘴里一塞。

    那白软软的小胖子眼睛一凸，反复咀嚼下肚后，吸着舌头惊呼道：“好吃，太好吃了，这红油火烧火燎的，又叫人欲罢不能，这是什么东西？”

    第二块下肚，回过神的掌柜道：“辣椒油。”

    “辣椒油辣椒油，辣，的确是辣，香辣！”

    此时，那什么宣鹤楼管事已无人在意，苦