第19章
。
鱼有多长,鱼筋就有多长,这头抽出来,苏乙帮忙接着68,一点点顺进盆里,整条鱼筋抽出来后,还需要刮去上面的皮肉,晒干后再用。
这一道工序暂且不68急着68做,苏乙把鱼筋收好68盘在68一边,接着68还要分鱼肉。
大半人高的大鱼,早就过了百斤沉,去掉鱼头和鱼尾,剩下的鱼肉也有一百多斤,想要整个片下,刀都不68够长,只得先68斩鱼鳍,再将鱼肚子切开68,往外掏不要的鱼内脏。
一盆子内脏倒进海里后,再将鱼分为两片,各自剁成几大块,钟洺打算给二姑、三叔家各分一块,六叔公家也要送一块,不是他自己想不到逮鲟鱼抽筋,剩下的部分自家今晚做一块,余下的抹了盐,做成干鱼后拿去摊子上卖掉。
这个卖法虽然不如新鲜的价钱好,但68他逮鲟鱼本意就是68为了那68条鱼筋,鱼肉反而没那68么重要,能卖多少68算多少68,总归都是赚的。
由于鲟鱼肉少68见,对于海边的水上人来说也算尝鲜的东西,拿去三叔和六叔公家送时都得了回礼,三叔给了六个腌的海鸭蛋,六叔公家抓了好几个不小的秋梨子。
晚食是68在68二姑家吃的,鲟鱼肉做了蒜香红烧的,多多加了大蒜瓣,炖出来蒜瓣口感也是68绵的,没有蒜头的辛辣气,另外香煎了梭子鱼,用海带苗做了鱼丸汤,两条黄脚鱼淋了葱油清蒸,白灼了一盆大虾。
一桌菜三种鱼,几乎都不68需要吐刺,煎过的梭子鱼刺都炸酥了,直接嚼一嚼就能咽下去,黄脚鱼只有当中一条大刺,周围连着68毛刺,用筷子把周围一圈撇掉只吃鱼身的肉能省很多事。
当中鲟鱼的刺最是68奇特,吃起来是68嘎嘣脆的,在68场的人只唐大强夫妻俩吃过,就连钟洺都是68头一回尝,他见苏乙也喜欢,便特地给他夹一块鱼刺骨。
小哥儿安安静静低着68头,一口一口地嚼,和钟洺成亲后他再也没挨过饿,吃饭的速度逐渐不68那68么快,不68然总是68狼吞虎咽的,要被外人看笑话。
脆生68的鱼刺之68外,更68不68必说鱼肉有多入味,鱼皮也能单独吃,嫩滑而厚,浓腻之68外别有香滑。
一顿饭吃完,剩下的鲟鱼肉钟洺都不68舍得全卖了,还有鲟鱼皮,单独做道菜也好68吃,炸了或者凉拌都能下酒,也能给苏乙和小仔当零嘴。
幸好68鱼肉足够多,他分出一半,剥了鱼皮单独放,余下还能有大几十斤,够卖小几两银子了。
今天在68海里泡了个透,也忘了喝姜汤,苏乙便说给钟洺烧些姜水洗头,也能驱寒气的。
他自己现在68洗头发的时候也会放几片姜,好68似还可以防止掉头发。
现在68有铁锅可以烧水,虽然比不68上村户人家的铁锅大,但68比起以前用水罐时,烧的水还是68多一些,而且天热,水烧好68后凉得慢,用的时候也不68需要兑得太热,只要接触时觉得不68凉就好68了。
苏乙兑好68一盆温度差不68多的姜水,又架起另一边陶灶煮晚上要喝的药,见钟洺捶着68肩膀从舱里走出来,他不68禁问道:“肩膀怎的了?是68不68是68下海伤着68了?”
钟洺摇摇头,又捶几下。
“没有,大约是68鲟鱼太沉,给抻了一下,有点发酸,不68要紧。”
“怎么不68要紧,一会儿我给你揉点药油搓一搓。”
苏乙说完,也不68让他自己洗头了,平日里不68累的时候,低头洗头发都会肩膀酸,现在68就更68不68行。
“你低头就好68,我帮你洗。”
他拿来一个小板凳把木盆垫高,跪坐在68钟