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第50章
来。

    听久了市井喧嚣,惯了一推门便是人声嘈杂街市繁闹,没了经夜不歇的叫卖声,池小秋竟能日日酣眠,一觉至午。

    与柳安镇截然不同,醒来时一推开门,迎面扑来的并非是玫瑰糖饼、糟鹌鹑、咸水鸭、肉馅儿大胖包子、鳝鱼丝面汤等等吃食混杂而成的香气,而是山间清爽沁人的草木之香。

    池小秋站在院中一看,各家都已升炊烟,其中纯然米麦在大锅中缓缓熬出的饭香,以一种淡然却绵绵不绝的姿态,慢慢从里面透出,一派烟火气。

    韩玉娘生怕池小秋再问她“买房”的事,早早便避开了,却忘了此间没有米市面市。池小秋摸摸抗议声不断的肚子,找到厨下一看,对着残破一半的冷灶瞪眼睛。

    怎么吃?吃什么?

    这竟成了池小秋当下最难的问题。

    她思量一下,不气馁,出了门,村中只有横斜两条岔道,走到田地边的晒场再容易不过。

    现下不在田地里的多是闲人,池小秋往那一站,就引了他们往这里看。

    像她这般皮肤白皙眉目明秀的姑娘,在这里却是少见。

    独在石碾盘边那几个埋头推磨的人,被自己手里的活吸引了全部注意力。

    那自碾盘中心孔出掉落的,远看如同一条条绞在一处的新绿条索,再往近一些,又像是刻了花样的面条,等池小秋挨上前去,才发现他们往磨盘上填放的,是颗粒饱满多汁的青麦。

    “这是什么?”

    池小秋长在柳安镇更南方,少见麦子,连柳安附近种麦的人家也不多。此时麦未黄,颗粒未熟透,怎的就被从田里薅来做粮食了?

    小儿拿着簸箩巴巴地往上瞅,随口道:“你连碾转都不晓得?”

    见着个新食材,池小秋兴奋不已,她只用了一串钱,就换来了满满一簸箩,那磨碾转的妇人喜得牙不见眼,还好心附赠了菜谱:“拿青蒜菜油一拌,吃着才香!”

    池小秋欢欢喜喜,抱着碾转选了一家人不多的门户,借了他家灶台锅碗和些许食材,将油往锅里一滑,便开始做饭。

    腊肉这家本就只晒了一点,池小秋不好意思给全切了,只截了小小一段,切丁,权当给入锅的青菜添些荤油。柴火也贵,池小秋下锅炒得极快,但菜落到锅里,刺啦一声响,被油激出的香味还是迅速引得这家里的人往厨下瞧。

    没什么肉,池小秋只炒出两盘菜,按着方才得的法子将碾转拌了。

    碾转青嫩,原先已烤熟了的,池小秋来时,随身还带着些小食,这会便派上了用场。

    焯过水的绿豆芽和萝卜切丝,一层层铺上去,池小秋取出瓮中的腌青蒜,切碎放在中间,少许菜籽油在锅中烧热到七八成,和辣椒粉炒出红油,往盛着碾转的碗里一泼。

    这香味蹿出去,闻着更加霸道。大人忍得住,小孩忍不住,仗着自己个子小,偷偷蜷着溜过来,就想伸手拿,手还没伸出去就让自己娘抓了现行,被一巴掌拍了下来,女主人一边扭他耳朵一边赔笑:“小孩子不懂事,姑娘莫怪。”

    她一头说着,自己的眼也不自觉往锅里看:“姑娘巧手,这菜能做得这样香。”

    小儿眼巴巴望她,无端让她想起逃灾时的自己,心中一酸,池小秋便干脆给她拨出去一整碗:“就是加了点肉,吃罢!”

    家中妇人推了两次,接了自己又过意不去,从屋里拿了几张饼:“我婆婆打北边长起来的,惯会摆弄些面食,姑娘莫嫌丑,炕一炕也劲道。”

    池小秋好奇心大起,又跟老妇人请教了做这饼的内中关窍,早忘了时间,等韩玉娘挨家找来时,早已过了晌午。

    池小秋新得了这一份秘方,跃跃欲试,一边自己琢磨着砂鏊的垒法,一边随口道:“回家做与钟哥吃,他定
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