一个市井出68身的小娘子要来买他，一面觉着自个很屈才委屈，一面又68自信满满：“某天南地北，天上飞的，水里游的，什么都会做。”

    牙保是个矮子，跳起来拿奴仆册子打68他：“你个身家死绝的，你那主家不68过是九品小吏，一月挣得还没二十贯，吹嘘什么呢，老68实说来，看打68！”

    挨了打68立马老68实：“其实只会包馄饨，还会炖鸡。”

    牙保这才期待地望向68沈渺：“沈娘子觉得这俩如何？会厨事的奴仆不68多，他俩昨日还有68人来问呢，可不68少人要，您若是看上了，还是立马定契，否则恐怕明儿便没有68这样好的了。”

    沈渺不68表态，说还要看，于是牙保又68领她去68看了女人，也有68厨娘，但人数少得多了，年68纪也大，四五十了。她倒是发现有68个小姑娘生68得很伶俐，虽不68会烧菜，但有68一双丹凤眼，薄薄的嘴，一张便能报几十道菜名，一点儿也不68打68磕绊。

    才十五岁，胆子大，哪怕在牙行68也敢与沈渺提要求：“娘子若是买了我，我只与娘子签十年68，等攒了银钱，我是要还家去68的。娘子若是愿意将这一条写在契书上，我才肯与娘子走68。”

    沈渺看完了，这才坐下来与牙保细细谈。

    此时，牙保还不68知他面前这个模样温柔秀丽的小娘子那嘴皮子多能磨。一会儿“奴家头一回来，您不68得算便宜些68？”一会儿又68“奴家一下买三个人，您不68给个打68包价？您小声点告诉我，我保证不68与旁人说！”又68一会儿“没事儿，您要是不68愿意，我去68别家问问也是一样的。咱们买卖不68在情意在，告辞！”

    牙保连忙将人叫回来。最后你拉我扯，你让我我让你，沈渺终于还是买下了这三个人。小姑娘正好叫阿桃，是十年68期，算是雇长工，牙保只收五百文佣金，之后沈渺每月给阿桃三钱银子的酬金便成了。

    中年68男人叫福兴，高汉子叫唐二，他们都是各十二两，沈渺就68此买断了他们的终身。办过手续，沈渺和牙保说好了，过几日家里拾掇好了再来接他们。

    解决了铺子与人手的问题，沈渺也算为了自己的理68想迈出68了一大步了。当初孤身上京的她，有68了家人，有68了更大的铺子，还有68了自己的“员工”，虽不68知日后如何，但已足够令人萌生68出68火把般的希望了。

    她高高兴兴去68街上买了只炙鸭庆祝一顿。

    宋人还不68知北京烤鸭的吃法，炙鸭是蒸熟以后再刷上明油，架在炭火上烤制成的，风味与北京烤鸭差了许多。自然也不68会卷大葱黄瓜和荷叶饼，更不68沾甜面酱。

    但沈渺还是想吃烤鸭，便买了一只，预备回去68自个做面饼、切葱丝和黄瓜丝，片了鸭子后，再把鸭架炸了，虽说比不68上后世挂炉鸭那香得滴油的脆鸭皮和汁水鲜嫩的烤鸭肉，但应当也能算作平替了。

    哎？想到这儿，不68如她自个来做烤鸭呢！趁着贺待诏给她砌墙呢，让他顺手砌个挂鸭子的枣泥炉？否则嘴馋时吃不68着那一口，多难受啊！北京烤鸭以前也叫挂炉鸭，得用圆肚收口像水缸似的的大炉子烤制，炉膛底部有68风口、火道，可调节火候。

    回头夜市主打68烤鱼和蝲蛄，白日里售卖汤饼为主食，辅菜正好搞限量份数，不68会喧宾夺主，又68能多些68选择，除了卤肉，还能上一道烤鸭！

    而且烤鸭要卷饼，也算“饼”。反正店里都有68“老68燕州炸酱汤饼”了，怎么能少得了“老68燕州烤鸭卷饼”？等到了冬日里，还得弄个“老68燕州涮羊肉”呢！

    可惜牛肉难得，牛下水好似也不68常见，