算是意外之喜:这沈娘子拌的馅里，好似还有68香香脆脆的油渣，太香了，怎么做得这么好？

    第79章

    鱼头豆腐

    春节开启新业务

    盘里的“角子”吃得只剩俩的时候，

    岳腾不舍得吃了。前头都是一口68一个，慢慢的便放慢了速度，一口68只咬一半，

    还要端详端详再往嘴里咽。

    因此，

    他也发现了沈娘子包的角子好吃的奥秘。这些角子应当不是拿来卖的，又逢除夕，因此角子里包的馅格外足。他咬下68一半，擀得薄而68软的面皮里是满满当当的猪肉与酸菜芯。

    他好奇地将那酸菜挑出68来一些，发现这切成丝的酸菜里竟没有菜帮，

    没有外层叶，更没有菜根，

    用的便是一颗白菘里最好的部分。

    岳腾因爱吃酸馅角子，汴京城里许多家角子铺都有他的身影。酸馅酸馅，

    最紧要的便是那馅。酸菜积得不好吃，这角子便也不好吃。

    寻常角子铺，要么往外头买的酸菜，要么自家积的，

    但不论是买的还是自家做的，大多都是用整颗整颗白菘积酸菜，因此吃角子，

    便不可避免会吃到老叶，也会吃到菜帮子。

    但今天尝这馅，沈娘子好似把白菘扒得只剩中间最鲜嫩水灵的部分才入缸腌制，

    因此馅里不少都是嫩黄色、细长剔透的酸菜心，

    吃起来酸而68水嫩，清清爽爽。当然不仅是酸菜好，沈娘子这角子包得圆大，

    里头肉馅也是一半炒过的熟肉再拌进生肉里，还多加了剁碎的油渣子、粉条。

    于68是清爽的酸里还裹着满满肉油，馅都这样好了，皮自然差不了，沈娘子的饺子皮擀得如馄饨一般薄得透肉，在滚水里掐着时辰煮，个个圆滚滚没一个破皮，连褶子的部分也不会起面疙瘩。

    岳腾不舍地吃光了这盘角子。兖州天寒地冻，冬日里的蔬菜仅剩白菘，他的妻子李娥也会将白菘变着花样做，积成酸菜是最常吃的一种，自然，她也做得一手好酸馅角子。

    今年他密诏回京，没带家人，这个年也过得略带遗憾。

    不知妻儿在兖州又是如何过年？他膝下68那三个三天不打上房揭瓦的混小子，八成又牵上狗去雪地里拉爬犁滑雪玩了。

    去岁，是他领着三个儿去耍的。起先68四人还在平缓些的雪坡上玩，之后大儿说没劲，他便一声令下68，牵狗拉橇，带头冲上陡峭的高坡。

    四人上坡时气势汹汹。

    下68坡时连人带狗皆摔得四仰八叉、鼻青脸肿。

    一身狼狈回家，阿娥见了气得拿擀面杖打人，还怪他这个当爹的不靠谱：“叫你带娃儿，你怎带成这样？倒不如不带！”

    他一边挨打一边赔笑解释：“怪那爬犁不结实。”

    阿娥抱着擀面杖冷笑：“好，今儿是爬犁的错，那昨日呢？三郎要与你玩丢雪球，你倒好，搓个比盆还大的球往他脸上丢？人都叫你砸雪地里去了！那是你亲儿，可不是驿道上捡来的！”

    岳腾讪讪笑，再三保证：“绝不敢了！绝不敢了！”

    小儿子生得胖乎圆润，阿娥总担心他冷，给他棉亵衣、短褙子、棉衣、毛坎肩一溜套了七件，连裤子也给他穿了三条，弄得孩子走起路来摇摇摆摆，蹲都蹲不下68去，瞧着便逗人。

    他便想68逗逗他，谁知道手劲太大，一下68砸雪里了，还呛了一大口68雪，小儿冻得哇哇大哭，闻讯赶来的阿娥自然对他不客气。

    之后，阿娥把他赶去大营里睡了俩月，说是省得他在家尽折腾儿子，还把他痛批为家中最大的祸患。那日，亲兵见他背