，裴舒连早饭都没吃，就赶到酒厂。不知为何，她总有种不踏实的感觉。

    裴舒再次来到一号窖池前，她整张脸都贴在了上面，细细地闻起味道。

    这姿势把刚进门的苏晓晓吓个半死，还以为裴舒晕倒了：“老板，你这是干什么？”

    “嘘。”裴舒做了个嘘声的手势，让苏晓晓不要说话，随后整个人又贴在窖池上，一点点地嗅着什么。

    那股若有若无的异味，还是没有消失，说明窖池除了酒醅压得太实外，还有其他问题！

    裴舒的脸色沉了下去，不同的异味代表着不同的原因。

    如若是有霉味，则大概率是酿酒原料发生霉变，或者是窖池封窖不严导致空气进入。

    如若是有糠味，则大概率是辅料不新鲜、用量大或者蒸透造成的。

    而现在的味道，既不是霉味、糠味，也不是油臭味，馊味，而是……她眼睛一亮，是淡淡的酸味！

    裴舒与陈师傅对视一眼，异口同声道：“乳酸菌过高，微生物失衡！”

    之前她就发现了，一号窖池怕热，导致微生物失衡，很可能在温度上出了问题。

    找准问题，众人又是一通忙活。

    通过通风来降低湿度，并且将温度控制在

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    25℃之间，抑制产酸菌的生长速度。

    至于其他手段，裴舒决定先保留，毕竟味道很小，如果添加碱性物质来中和的话，可能会过犹不及。

    最后一步，由陈师傅从其他泥窖里提取些有益的微生物菌种，加入一号窖池，人工干预，希望能达到重新建立微生物群落的平衡。

    一连三天，几个人恨不得睡在窖池。从不会照顾人的苏晓晓，竟然对每个人都嘘寒问暖，谁饿了冷了困了，她都能第一时间察觉出来。

    大家忘我的工作，一到吃饭时间就拖拖拉拉，苏晓晓生怕大家熬不过去，又扮起了黑脸角色，不吃饭不让干活。

    陈师傅年龄最大，但干的活却是最多的。每一个细节，每一件小事都要亲力亲为。

    饶是会计老王，也一直跟在裴舒和陈师傅身后打下手，不管怎么劝他休息，他都不听。

    几个人的感情突飞猛涨，就连苏晓晓跟老王都摒弃前嫌，互相照顾起来。

    又熬过了个通宵，裴舒悬着的心终于放下。她跟陈师傅共同确定，窖池的问题已经解决，五千斤的粮食被救了回来，就算用劫后余生来形容现在的心情都不为过。

    四人站在酒厂，仰望黎明后的第一缕曙光。

    无尽黑夜后，天边似火焰燃烧般炽热绚烂，王石头对着天空又哭又笑，他好像看到了路建东在对自己道别。路建东用手掌拍着自己的脑袋，夸奖自己厉害，那手掌的温度他永远记得。

    陈师傅浑浊的眼里无声落泪，他在心里一遍一遍地说着同样的话：路青山啊，你看到了吗？兜兜转转我又回到了这里，我打算这辈子都在这里酿酒。你慢点走，等我赎完了罪，就去找你。

    很少被人夸奖，缺失母亲爱护的苏晓晓，在这几天里迅速成长，感受到每一个人对自己的照顾和爱护。她也在抢救窖池中，胸膛里充斥着前所未有的成就感，以及安心。

    而其中感慨最深的非裴舒莫属。

    曾经在她看来歪瓜裂枣的团队，不仅能力出众，更值得信任，一路陪自己坚持到了现在。

    不知为何，她鼻子微微发酸，直视朝阳的眼睛想要流泪。

    苏晓晓的胳膊搭在裴舒的肩膀上，活跃着气氛：“老板，给咱们酒厂起个名吧。”

    话音刚落，老王和陈师傅纷纷看了过来，拍着脑门，懊恼自己怎么把这么重要的事情给忘了。

    沉吟片刻，裴