头客。

    大家来这里吃一次，发现自已吃舒服了，而且这里的食材品类都是爱吃的，那么自然就会有下次，下下次。

    还有可能介绍给朋友，给家人一起来。

    可若是这里大量的无用品类呢？客人心理上就会产生一种，这么大的店，好像……就那么几种能吃的错觉，自然就不会有再来的想法。”

    “确实如此！”张总激动地应和。

    其实有句话萧楚生没讲，那就是自助餐厅……成本压根不在食材上。

    所以客人们不管是吃喜欢的，还是吃不喜欢的，其实对老板的成本都不会有太大的影响。

    毕竟……老板的渠道拿货成本低到你都不敢想象。

    可……即便如此，依然有一帮开自助的愣是把成本放到了食材上，结果……开自助能开到赔钱倒闭，也是稀奇。

    因为理论上，自助做好了，根本不存在赔钱的可能。

    这些店走的路线，就是萧楚生说的那种，将大量的成本浪费在了那些根本没人吃的东西上，结果自然就是越来越没人去，客人流失掉，食材又浪费了大量成本。

    “几位老板，都爱喝什么酒？我叫人去买。”萧楚生问各位老板的意见。

    店里其实提供了一些自助的酒水，但都是一些不值钱但味道还不错的性价比款式。

    比如那种便宜的饮料款鸡尾酒，还有一些小甜水。

    店里还配备了不少的饮料机，什么款的都有。

    但很显然……各种大佬们看不上这些，他们要喝就喝白的。

    这时候，聂华建却是开口：“萧老弟，去我车的后备箱，里面我带了酒过来，现在酒假的多，咱们有自已的酒水渠道，你需要的话找老哥，老哥给你搞定。”

    “好好好，麻烦聂老哥了。”

    跟聂华建这种人，就不需要客套，何况两人现在相当于合伙做生意，这生意好了，他也会分到钱。

    几位老板里已经有人拿好了想吃的东西回来，回来后还夸赞萧楚生：“萧老板你这里的东西看得我真是眼花缭乱，哪样都想吃，这不是在那里纠结了好久吗？”

    “哈哈，那确实，这里每种品类都是我精挑细选过的。”

    这是真的，为了保证口碑和成本的平衡，萧楚生检查了每一种单品，保证了质量。

    第303章

    会哭的孩子有奶吃

    跟几位老板喝了一杯，萧楚生又在店里巡视一圈后，他跑找了一下林诗等人，发现几个人全没在座位上。

    微眯着眼睛看向远处，果不其然，在冷冻橱窗那边看到了这几个家伙……

    似乎某只笨蛋抱着一个取餐盘在那里发呆，显然陷入了选择困难症。

    “咳……你发什么呆呢？想吃哪个都拿上不就好了。”萧楚生跟她说。

    笨蛋美女微张小嘴，有些不确定地问：“真的……可以都拿？”

    萧楚生此刻还没意识到问题的严重性，点点头，大手一挥：“随便吃。”

    “喔！”

    然后就看到这家伙用取餐夹将自已的盘子里夹得堆满，足足十几块。

    萧楚生嘴角抽了抽，心里安慰自已，这家伙是个吃货，而且今天这么多人，这些看着对一个人挺多的，其实均摊一下就没多少了……

    然而，某只笨蛋总是会打破你的幻想。

    她忽然歪着脑袋看向萧楚生：“大坏蛋，我可以直接把罐子抱走咩？”

    “？”

    萧楚生懵了，人话？

    这笨蛋口中的罐子，其实就是盛放这些肉的瓷罐，里面是一些简单的酱料腌制，顺便放有一些柠檬之类的水果。

    这是一种比较健康的肉类处理手段。