自己还没官职，等提携公子都哪年哪月了？”

    “倒不如跟着开封府的大官们混。”鸣镝分析得头头是道，却本能感觉到后背有一层看不见的威势，害得他无端起了一层鸡皮疙瘩。

    他回过头，却见自家公子沉静的身影：“说完了?”

    啊？

    鸣镝吓得从车辕上摔了下来：“少爷，少爷我真不是故意的啊！”

    “口无遮拦。今儿归家自己去领罚。”裴昭吩咐，“去牵马。”

    “少爷，我们现在去吃饭？”大斧高兴起来，“他们都去吃什么炒索饼，我们也去？”

    “不是，去南司。”裴昭面色如水，“我去寻南司的判官，从他那里讨要卷宗。在路上用些冷点心便是。”

    大斧的肩膀肉眼可见耷拉下来。

    经过思索叶盏决定加小菜售卖，想来想去还是腌酸菜最适合夏天。

    先去买些芥菜、包菜洗干净用粗盐抹匀腌好。

    包菜用盐腌制了一会，慢慢渗透出水分，很快就流满了一盆底，按惯例这盐水是要倒掉的，不过宓凤娘死活不让扔，让留着做菜时增味。

    等蔬菜腌制得差不多后叶盏去寻隔壁赵家借了一碗淘米水，是的，叶家穷到没有隔夜米，都是现吃现买。

    淘米水烧开，放凉后再将早就洗好晾干的芥菜、包菜放入其中，

    最后放上葱姜蒜，冰糖，和从宓凤娘酒壶里抢救出来的一点点白酒就算做好了。

    净置在阴凉地一夜后第二天便做好了。

    家里都认可叶盏的手艺，因此还没装盘还在切片阶段家人就凑过来好奇尝尝滋味。

    玉姐儿先抢了一片切好的酸菜送进了嘴里，随后惊呼一声：“酸！”

    她眉毛蹙在一起，差点吐了出来。

    但等舌尖剧烈的刺激褪去后，却觉得这酸味恰到好处。

    微微的乳酸清淡爽口，让人在炎炎夏日不由得胃口大开。

    “还要再加工呢。”叶盏用芥菜籽上小磨，开始磨。

    这已经够好吃了，还要怎么加工？玉姐儿舔舔嘴唇，主动包揽了推磨的活计：“妹妹的手是大厨的手，不能伤着了。”

    芥菜籽磨成了一层粉末，再加一点水上锅蒸熟，便成了黄芥末酱。

    再将藠头捣碎成泥，叶盏将黄芥末酱、藠头酱、蒜姜酱一起匀称铺在了酸菜叶子上。

    这三种调料能勾兑出辣味，虽然还不能比拟辣椒，但总算能多一种风味。

    玉姐儿迫不及待将腌制好的酸菜送进嘴里：

    除了适才让人舒适的酸味，这酸菜多了一丝辣。

    黄芥末的冲劲让人眼眶发酸，可是口里却觉十分过瘾。

    藠头辛辣、姜蒜调味，几种滋味齐齐涌入口腔，交织着让舌尖感受诸多繁复滋味，简直如过年一般。

    玉姐儿吃下去一个，忍不住又用手拿了一块。

    被宓凤娘看见吼了一声：“这是你妹妹拿来赚钱的，不许吃。”

    “无妨，我给客人吃的都是缸里未捞出来的。”作为曾经的行政总厨，叶盏在食品卫生这块始终很严格。

    再将吊在房梁上的算条巴子摘下来，细细洗去上面的油烟。

    “当时熏这条腊肉，我和你爹可费了好大力气呢。”宓凤娘看腊肉的眼神充满深情，“这条腊肉要一直吃到腊月，等腊月各处杀了年猪才能做下一条。”

    “我家真是好生节俭。”玉姐儿随口感慨。

    “这算什么节俭。”叶大富摇摇头，“听你太爷说，从前在乡下住的时候有人家里一条裤子都要穿几十年流传好几辈人呢，遇上客人来，兄弟几个轮流穿裤子出来见客人。”

    “那在地里做活呢？”叶盏不信。