8亲自涮这盘豆皮。

    第86章

    这位员外68选定鸡汤，又点了几样菜：“要松蘑一盘，切好片的胡瓜，还要一盘瘦肉，对了，这豆皮也来一份。”

    松蘑在鸡汤内煮了一遍，吸慢了鸡油，送入口中丰腴肥美，胡瓜清爽，正好淡淡鸡汤的香气。

    汤中还煮了瘦肉片，这瘦肉片经过提前收拾，所以丝毫没68有膻味，筋道弹牙，一口一片，很68是过瘾。

    员外68自己涮了涮豆皮，筷子夹着放进锅里，接下来却不知68道是筷子继续夹着呢还是任由它68在锅底自己煮？

    他68是第一次煮东西，完全不懂，但因为刚才的插曲又不好意思去问叶盏，因此只能偷偷看隔壁桌客人学习。

    看他68们筷子一直夹着菜肴，员外68也跟着夹着。

    店里的老板赶紧过来讲解：“您煮东西的时候松手便好。”

    “那他68们？”员外68指着隔壁问。

    “他68们煮的是嫩豆腐，煮久了担心破，所以才用筷子夹住。”老板讲解。

    既然煮进去就不用管了，员外68便收回68了筷子，好整以暇看着锅里的蔬菜。

    下面的小泥炉火力正旺，煮着上面的汤底也“咕嘟咕嘟”冒泡，豆皮在里面翻滚，看得人心痒痒。

    菜煮好后68店里小二也尽快过来提醒：“菜煮熟了。”

    迫不及待放进碗里沾沾蘸料送进嘴里，果然，豆皮又韧又薄，沾染了鸡肉香气。

    一口接一口，将点的菜肉全部吃光还意犹未尽。

    叶家食肆的火锅立刻大受欢迎，食客云集。

    附近几家饭馆也跟着推出了火锅，他68们也算是关注了叶家食肆，大凡叶家推出什么68新花样那跟风必然会跟着大赚特赚。

    蓬蕊和玉姐儿两人着急：难道就看着他68们这么68跟风不成68？虽然叶盏曾说过要将食谱推广开来，不会藏私，但自己主动教授是一回68事，别人私自去偷学是另外68一回68事。

    没68想到叶盏不慌不忙，第二天就做起了豆米火锅和豆捞火锅。

    豆米火锅是炖碎稀烂的豆子汤做汤底，蘸水则是加了花椒和蒜泥木姜子芥末籽茱萸颗粒，确保滋味辛辣无比。

    豆捞火锅则是将石磨磨成68的豌豆浆做底倒入高68汤做火锅，滋味清淡爽滑，鲜甜可口，汤汁的醇香让人流连忘返。

    这两款火锅推出，食客立刻就发觉了：“怎得有新菜式？”旧有的火锅形式都没68吃完呢！

    第二天叶盏推出了一品锅。虽然价格贵，但山珍海味应有尽有，汤底更是浓稠到放一会就能凝固，一看就大为滋补。

    第三天叶盏推出了火锅鸡，汤底是炖煮好的鸡块，汤底咸香十足，现炒的鸡块透着诱人的琥珀色光泽，上面酱汁浓郁，锅气足够。

    这种68火锅虽然汤底太咸不能喝，但吃完鸡后68加水煮火锅，滋味更浓郁啊！适合重68口味的食客。

    第四68天是鱼火锅，大火蒸煮，奶白的鱼汤看着就让人垂涎三尺。

    接下来的天数里，菊花火锅、银鱼紫蟹火锅、腊排骨火锅、粥底火锅、猪肚鸡……而且叶盏还在继续制作糟粕醋和贵州酸汤的发酵技术，以保证在接下来的日子推出更多特色新品。

    这谁能忍得住？

    沈娥就纳闷：“说也奇怪，其他68菜式连着吃几天再好吃也腻了，怎么68这火锅就不腻呢？”

    杜月娘思忖:"一来里头菜品点了不同，二来火锅形式本身也不同。"

    旁家学叶盏做火锅就是简单做个骨汤和白汤，殊不知68叶家食肆的火锅锅底极其多变，每一种68滋味也极其不同，看似都叫火锅，其实