返回
朗读
暂停
+书签

视觉:
关灯
护眼
字体:
声音:
男声
女声
金风
玉露
学生
大叔
司仪
学者
素人
女主播
评书
语速:
1x
2x
3x
4x
5x

上一页 书架管理 下一页
第32章
8亲自涮这盘豆皮。

    第86章

    这位员外68选定鸡汤,又点了几样菜:“要松蘑一盘,切好片的胡瓜,还要一盘瘦肉,对了,这豆皮也来一份。”

    松蘑在鸡汤内煮了一遍,吸慢了鸡油,送入口中丰腴肥美,胡瓜清爽,正好淡淡鸡汤的香气。

    汤中还煮了瘦肉片,这瘦肉片经过提前收拾,所以丝毫没68有膻味,筋道弹牙,一口一片,很68是过瘾。

    员外68自己涮了涮豆皮,筷子夹着放进锅里,接下来却不知68道是筷子继续夹着呢还是任由它68在锅底自己煮?

    他68是第一次煮东西,完全不懂,但因为刚才的插曲又不好意思去问叶盏,因此只能偷偷看隔壁桌客人学习。

    看他68们筷子一直夹着菜肴,员外68也跟着夹着。

    店里的老板赶紧过来讲解:“您煮东西的时候松手便好。”

    “那他68们?”员外68指着隔壁问。

    “他68们煮的是嫩豆腐,煮久了担心破,所以才用筷子夹住。”老板讲解。

    既然煮进去就不用管了,员外68便收回68了筷子,好整以暇看着锅里的蔬菜。

    下面的小泥炉火力正旺,煮着上面的汤底也“咕嘟咕嘟”冒泡,豆皮在里面翻滚,看得人心痒痒。

    菜煮好后68店里小二也尽快过来提醒:“菜煮熟了。”

    迫不及待放进碗里沾沾蘸料送进嘴里,果然,豆皮又韧又薄,沾染了鸡肉香气。

    一口接一口,将点的菜肉全部吃光还意犹未尽。

    叶家食肆的火锅立刻大受欢迎,食客云集。

    附近几家饭馆也跟着推出了火锅,他68们也算是关注了叶家食肆,大凡叶家推出什么68新花样那跟风必然会跟着大赚特赚。

    蓬蕊和玉姐儿两人着急:难道就看着他68们这么68跟风不成68?虽然叶盏曾说过要将食谱推广开来,不会藏私,但自己主动教授是一回68事,别人私自去偷学是另外68一回68事。

    没68想到叶盏不慌不忙,第二天就做起了豆米火锅和豆捞火锅。

    豆米火锅是炖碎稀烂的豆子汤做汤底,蘸水则是加了花椒和蒜泥木姜子芥末籽茱萸颗粒,确保滋味辛辣无比。

    豆捞火锅则是将石磨磨成68的豌豆浆做底倒入高68汤做火锅,滋味清淡爽滑,鲜甜可口,汤汁的醇香让人流连忘返。

    这两款火锅推出,食客立刻就发觉了:“怎得有新菜式?”旧有的火锅形式都没68吃完呢!

    第二天叶盏推出了一品锅。虽然价格贵,但山珍海味应有尽有,汤底更是浓稠到放一会就能凝固,一看就大为滋补。

    第三天叶盏推出了火锅鸡,汤底是炖煮好的鸡块,汤底咸香十足,现炒的鸡块透着诱人的琥珀色光泽,上面酱汁浓郁,锅气足够。

    这种68火锅虽然汤底太咸不能喝,但吃完鸡后68加水煮火锅,滋味更浓郁啊!适合重68口味的食客。

    第四68天是鱼火锅,大火蒸煮,奶白的鱼汤看着就让人垂涎三尺。

    接下来的天数里,菊花火锅、银鱼紫蟹火锅、腊排骨火锅、粥底火锅、猪肚鸡……而且叶盏还在继续制作糟粕醋和贵州酸汤的发酵技术,以保证在接下来的日子推出更多特色新品。

    这谁能忍得住?

    沈娥就纳闷:“说也奇怪,其他68菜式连着吃几天再好吃也腻了,怎么68这火锅就不腻呢?”

    杜月娘思忖:"一来里头菜品点了不同,二来火锅形式本身也不同。"

    旁家学叶盏做火锅就是简单做个骨汤和白汤,殊不知68叶家食肆的火锅锅底极其多变,每一种68滋味也极其不同,看似都叫火锅,其实
上一页 书架管理 下一页

首页 >大宋市井人家简介 >大宋市井人家目录 > 第32章