宓凤娘先瞧见这玩意儿：“这怎得炖了一锅？”等掀起旁的灶头，再次惊讶一番：“怎得炖了许多68锅？”

    “娘，这是每桌都有的盆菜，小火慢炖，滋味最好。”

    “也好。”宓凤娘如今跟着女儿们眼光也渐长，“冬月太冷，盆菜暖和，看着正好。”

    叶盏寻了把铁勺带着徒弟们做蛋饺，铁勺放在火上微微烤热，再将68鸡蛋液在铁勺上摇一圈，看着要凝固的时68候筷子小心夹一点肉馅放上去，再用筷子夹起另一边蛋皮包起来。

    铁勺冒出“滋滋”声响，蛋皮散发出好闻的气息，慢慢凝固，叶盏用筷子夹下来，几个6娘子惊呼：“居然真的成饺子了！”

    金黄色的饺子皮看着就68很喜庆，滋味也应当比面68做的饺子要更好吃。

    做好蛋饺后68瑶柱等需要泡发的干货也好了。叶盏便开始做盆菜，先寻了砂锅开始铺盆菜。

    猪蹄、瑶柱、虾干、鹅掌、香菇、花胶、鸭翅、莲藕、蹄膀、粉葛、鲍鱼、鱿鱼、鸡爪、牛肉丸、鱼丸、蛋饺，叶盏放一样豆角就68讶然一下：“好多68！”

    她连过年都没回家，凑在叶家过年，因此酒楼开业第一天就68来上工了。

    “这些都是炖菜，每种有自己风味，猪蹄出胶、香菇醇香、莲藕糯软、花胶浓郁、瑶柱鲜美，每一种配料有自己的用处。”叶盏边给香菇切花刀边教导弟子。

    “有些香菇天然裂开成好看的花纹，有的香菇却68要自己下刀切。”豆角看着香菇又有话说。

    食材一层层铺满砂锅，再浇一碗鸡汤，便由着砂锅慢火微炖了。

    随着时68间的流逝，盆菜的香味一层浓似一层，勾着每位进68酒楼的食客都要多68问68一句：“好香的滋味！”

    伙计们介绍价钱，酒楼里盆菜分了好几种：每样都加的自然是最上品，价格也最贵；其次是只有猪蹄鹅掌的，没有海味的；最便宜的便只有白菜、海带结、五花肉。

    盆菜闻着喷香，看着也喜庆，砂锅盖一揭开：雪白的雾气散开，里头深绿的菜头、嫩绿的莴笋干、粉色的大虾、酱褐色的鲍鱼，看着就68色彩丰富。

    价钱也合适，丰俭由人，客人们便纷纷点菜：“就68来一份吧。”

    上到桌上后68还热乎着呢，酱汁犹在“咕嘟咕嘟”冒泡，吃一口进68嘴里。

    鲍鱼柔韧鲜美，极有嚼劲，浓厚的芡汁打后68阵，鲜得让人直打哆嗦；

    里头的虎皮鸡爪应当是先炸后68卤，所以表面68皱起的虎皮已经吸满了汤汁，“呲溜”一下就68吸了满口浓香汤汁，这可是炖了一天的高汤，鲜美醇厚；

    里头的白菘片也吸满了汤汁，鲜嫩可口。

    所有的菜肴一层层铺陈，吃完一层还有一层，伙计嘴很甜：“喜事见不68到头，过年好兆头！”

    而且里头每样菜肴都是摆六件或八个68，取的是“六六大顺”“发财”的寓意，正好适合年节来吃。

    瑶柱鲜美，干贝柔韧，笋干纯鲜，各种不68同食材混合着浓厚的酱香味，却68并不68雷同，仔细吃能发现里头每一种食材在炖煮前都被煎、煮、炒、焗等不68同做法处理过再放入锅中统一炖煮。

    这一锅吃得全身热乎乎，吃完后68唇齿留香，各个68食客都赞好。

    酒楼还有花样：“客人，这种盆菜可以打包买走，连砂锅一切送。”

    人之心理本就68很喜欢这种小优惠，再加上这盆菜的确吃起来丰盛过瘾，因此许多68食客都买了盆菜，想68要带回家给家人吃。

    叶家酒楼光是靠着卖盆菜就68大大赚了一笔。

    旁家酒楼也想68跟风，奈何自己操作一回发现不6