管控酒曲，全国分为禁榷之地和允许酿酒区。像乡下离着县城十里外的地方68属于68允许酿酒区，可以自行酿酒不可制曲，但这68些酒也不能68流通，“放酒入禁地贩卖者……罪止杖一百。”

    但汴京在禁榷之地，酒楼要去曲院购买酒曲，酿出的酒也要盖章才能68流通。私造酒曲超过15斤就会死刑，听说以前更严格，5斤就能68死刑。

    “既然68想酿酒去寻曲院买酒曲便好，算不得什么了68不得的大事。”玉姐儿在听完叶盏的计划后欣然68同意。

    宓凤娘也点头68：“酒的利钱高68呢，比卖酒肉更划算，你买了68酒曲后再雇几个酿酒师傅，我也略懂些，能68帮你们打点。”

    说定了68要酿酒，叶盏还给68家里做了68几道酒类菜：酒酿蛋花汤、火焰醉鹅、花雕炖鸡、浊酒煮蛤蜊，样样都是以酒入馔，惹得宓凤娘惊呼：“我一样都不敢吃。”

    “娘，你尝尝，这68酒在烹饪过程中都被大火冲淡了68许多，算不上酒。”叶盏给68她碗里夹一筷火焰醉鹅。

    宓凤娘将信将疑，尝了68尝那块鹅。

    鹅肉紧致，外面酱香味十足，还有淡淡的腐乳香气68，还有酒独有的醇香，让鹅块的滋味更加醇厚。

    “其实这68道菜做起来更有意思。”玉姐儿在旁边补充，“火焰扑闪，我差点以为着火了68。”

    鹅块经过米酒耗油调料腐乳一起腌制后大火爆炒，加一瓶酒，炒一会后盖上锅盖倒一勺酒，火星一点，立刻着了68，火苗跳动，一下点燃许久。

    “以后想办法在客人面前点燃，叫他们能68看见着火的过程才好。”叶盏思忖着改良之道。

    其余菜式各有千秋，酒酿汤里头68蛋花漂浮如蝶翼，花雕炖鸡酒味香浓，轻轻一撕就皮肉分离，浊酒煮蛤蜊则汤汁鲜美，慢慢吸溜蛤蜊肉，蛤蜊鲜美，恨不得连壳都舔一遍。

    既然68盘算好了68此事，叶盏便与家人兴冲冲去曲院买酒曲，却愣在原地：告示明明白白写明了68今年限酒曲。

    “阿婆，这68是为何啊？”玉姐儿一边挥舞着手扇去周边的酒味，一边问旁边的老婆婆。

    “还不是去年酒曲卖多了68。”路人愤愤不平，“今年就限制出售了68。还涨价了68。”

    原先酒曲管理并68不严格，可酒曲卖得多了68酒价大跌。

    “可酒价大跌又68与官府何干？倒霉的不就是酒楼吗？”玉姐儿不解。

    “因为官府自己也在酒库卖酒啊！”路人大约是受害者，很为不满。

    叶盏算是听明白了68，官府又68卖酒又68卖酿酒原料，所以要严格控制原料，以确保自己的酒不会低价售卖。

    于68是官府就开始控制酒曲，今年用于68出售的酒曲只有一百万斤，直接减半。但对应的，价格却从一百文涨到了68二68百文，直接翻倍。

    算下来官府的“曲钱”总收入并68没有减少，但酒楼老板们就恼火了68。

    “真黑啊，一斗麦能68做六斤多曲，但一斗麦能68卖六十文钱，官府六十文的本钱就能68卖我们一千二68百文，六十对一千二68百！这68算不算天价！”

    酒楼老板们在下面低声议论68，骂着他们认为不合理的变故。

    玉姐儿竖起耳朵听各种京味脏话听得津津有味，叶盏却闪身出了68人群往告示跟前去，又68找了68一位酒务监官并68酒务专匠，小68声跟他们询问着什么。

    等她再出现时就将玉姐儿扯到了68人群外，小68声告诉她自己打探来的消息：“我们这68些人要用‘买扑’的方68式跟曲院申请酒曲，大致法子是我们商户说明自家实力，由