一点建立起来的。小时候的应念真才不会对他动手，不过要他选择的话，大概还是这个笑着捉弄人的应念真要好一些，是他心底，最亲近的人。

    应念生切了一声，道：“不是要包饺子吗，走不走？”

    应念真瞪了他一眼，道：“我梳个头再下去。”

    应念生摆摆手，自己先下楼去了。应念真梳完头下楼，看见应念生已经站在李婶旁边看她剁肉馅。

    应念真站在楼梯上看了一会儿，发现应念生从一开始的不情不愿，逐渐变得好奇想要尝试，皱在一起的五官都松开了，她笑了笑，去和张美湘一起做面皮。

    剁肉馅是个体力活，应念生看了一会儿，感觉不是很难，说想要试试。李婶看他拿刀就心慌，但拗不过他，还是把刀给他，让他试了试。应念生做的出乎意料的好，到底是年轻男孩，体力好的很。不过这肉馅剁久了也无聊，李婶瞧准他开始失去兴趣，趁机把他赶到一边。

    做面皮的面团张美湘一早就准备好了，此刻只要从大面团里搓出一个个小面团，揉圆了擀开就好。应念真从里边取出一块，搓成长条状，再直接拧下一个个小面团搓圆。家里就两个擀面杖，一个张美湘正用着，手法娴熟，擀面杖在手下一滚，一个薄薄的面皮就擀出来了。

    应念生走过来，看了一眼，不太会做，应念真举了举手里的面团，道：“要不你过来搓面团？”

    应念生点点头，走过来，看了眼应念真的动作，有些笨拙地开始学习。应念真见他能接手了，方才笑话他：“你这样不行呀，现在女孩子都喜欢会下厨的男生。”

    应念生一时口快：“那个谁也会做吗？”

    应念真轻轻踢了他一脚，他顺嘴圆了回来：“不照样有很多女孩子喜欢他吗？”

    张美湘不知道他们在说谁，只觉得听起来像是应念生和应念真都认识的人，她没有不合时宜地去刨根究底，只是含笑听着他们说话。

    应念真走到张美湘旁边，道：“张阿姨，这个面皮要怎么擀啊？”

    张美湘朝她笑笑，道：“你来看。”

    她将面团轻轻一压，变成饼状，擀面杖往上一放，一转眼便是一张面皮。因为动作太过流畅，张美湘擀完之后，应念真都记不清到底转的是擀面杖还是面皮。

    她在张美湘的指导下做了好几个，方才掌握到一点精髓，勉强擀出几张均匀的面皮。

    最后还是李婶过来接了这活，让她和应念生做最有趣的部分——真正的包饺子。

    第14章

    众里寻他千百度（十四）

    为了教会应念真和应念生，张美湘放下擀面杖，给他们示范了起来。

    张美湘出乎意料的手巧，包出来的饺子精致好看，并不比李婶这个做惯的熟手差。应念真此时此刻才发现，对于这个和她在同一屋檐下一起住了好几年的女人，原来她一点都不了解。那些礼貌的微笑，客气的关怀，终究只是一张温柔面具，有些事情，始终是要往前跨出一步才能改变。好在现在意识到还不算迟，应念真主动道：“张阿姨，你这个饺子怎么包的这么好看？”

    张美湘笑道：“你看，其实也不难，做多了就熟练了。”

    应念真印象里，张美湘也只有过年的时候会包几顿饺子，平常做的也不多，便问了出来：“可是平常好像也没怎么看到你做，到底是怎么练出来的？”

    张美湘道：“我父亲是厨师，我小时候不爱读书，有空就跟着他学做菜，很长一段时间里我都想着以后要当个厨师或者糕点师，只是后来又不断有了新的梦想。好在呢，这些手艺都留了下来，算不得什么大厨，但做出来的东西还是能入口的。”

    可能因为想起了童年的事，张美湘脸上的笑也变多了。应念真听到感兴趣的部