第65章
则能吃且吃得极快的姝贵人后,桌上的瓷盘很快就空了个彻底。
不过叶遥早就准备,见桌上吃空了,她身后的云露就进厨房又端出几盘肉来。
这肉切得极薄,比兔肉还要薄一些,却十分的长,每一块红亮的肉都有巴掌那么长。
吃得意犹未尽的叶宁舔了舔唇,问道:“这是什么肉啊?红红的还有白花纹,真漂亮。”
“羊肉。”叶遥回到:“羊肉切得极薄涮清水锅,和兔肉一样不会有腥膻味,但是肉质劲道鲜嫩,蘸上蘸料也非常好吃。”
这锅清汤可谓是一锅两吃了。
叶遥回想起自己在修真界时,第一次吃到的火锅并非口味重的牛油火锅,而是她师父最喜欢的清汤火锅,其中有一道就叫打边炉。
像小火山似的铜锅放在炉火上,只需一锅清汤,就能用来涮羊肉。
师父的刀工极好,羊肉片得又薄又长,如此做出来的羊肉只需清汤涮几下就能熟,且不会留有腥膻味,切得长又让肉吃起来极有口感,更加满足。
第一次吃到的时候,叶遥都惊呆了,不过师父喜欢吃麻酱蘸料,她更喜欢辣味油碟,看来改日可以将麻酱蘸料也准备出来。
“那我们赶紧试试!”四皇子惊喜的一声喊,打断了叶遥飘远的思绪。
筷子轻轻挑起羊肉,长长的还在透光的羊肉片一落入沸腾的汤锅中,就开始迅速变色,长长的灰褐一片在锅中起起伏伏,几人也都吃出经验来了,羊肉片完全变色时,就立刻捞出趁热放入碗中裹上蘸料。
等香油这些将羊肉片裹了个透,这肉片也到了能入口的温度,长长的肉片团成一团,里面夹着许多蒜蓉芝麻和辣椒,一整个吃进嘴里。
嘴小的叶宁吃得腮帮子鼓鼓,再多一点都要塞不下了,可他晶亮着眼睛不停咀嚼。
三两下咽下后,惊喜道:“好神奇,这么大口的羊肉,吃起来一点也不费劲哎!”
其他同样鼓着腮帮子的也嗯嗯嗯地点点头,笑话,怎么会费劲?
薄薄的肉片又嫩又滑又鲜,裹着蘸料简直让人吃不够。
不论是兔肉还是羊肉,都被这锅清汤给征服了,等羊肉再次告罄时,众人摸着肚子,看着咕噜冒泡的汤锅,舔着唇角还在意犹未尽。
三皇子舔着脸问道:“八皇妹,还有没有别的肉啊。”
他感觉自己还能吃下很多呢,这些肉都不怎么占肚子。
叶遥摇摇头,她也没想到能吃这么多,主要还是多了一个姝贵人,实在是……过于能吃了一点。
姝贵人在旁边浅笑着静坐,还一点要走的意思都没有,她总觉得这顿饭还没完,这不,很会吃的四皇子又有主意了。
“没准备肉的话,这火锅烫菜吃应该也很不错吧。”
他指了指汤锅,叶遥看过去先看到的是咕噜冒着的泡,随后看到了清汤面上浮着一层透明的油光,是兔肉和羊肉里的油脂被涮进汤里了。
烫菜吃也不是不行,但是她其实不太想吃蔬菜……
忽然,她脑中灵光一闪眼前一亮,说道:“正好这锅汤已经出了肉味,不如就煮一锅面片汤吧!好吃又管饱!”
厨房里常备着发酵好的面团,面片是老嬷嬷自告奋勇去捏的,叶遥猜测这是便宜父皇故意安排的,这新来的嬷嬷和宫女多多少少都会一些厨房里的功夫。
比拇指大一圈的面片被捏得即薄又匀称,叶遥瞧见了也在心里夸一句这手艺不错。
就着桌子下的炉火,叶遥将这锅泛着油香的热汤简单调味,将里面的姜片和葱结捞出,重新放一撮新鲜的葱姜丝,再放几片红亮的火腿薄片进去提鲜,将汤做成肉汤浇头,再将面片给煮进去。
一股股热气从锅中咕噜咕噜冒出来,