家里上次吃肉还是30多天前，她不再犹豫，在摊位前站定。

    老板主动打招呼：“大姐，要买点儿不？”

    她指着一个猪肚子：“给我来2斤五花肉，这个位置的。”

    “好嘞，2斤五花肉，收您1块6毛钱。”

    付了2块钱。

    找了4毛。

    肉摊老板：“肉您拿好。”

    林素娥怀念的看了一眼用草绳打包的五花肉，接了过去。

    后面普及了塑料袋，几乎没人用这种打包方式了，滥用塑料袋也造成了很大的环境污染，乡间田地里到处是消化不掉的塑料包装袋。

    返回到水口村。

    家家户户都燃起了炊烟。

    林素娥先是去赵振山家里一趟，和他说了后天约到镇上相看的事情，然后慢悠悠的往家走。

    一到家。

    赵振礼、赵振信和赵玉兰3个小的就围了上来：

    “哇！肉嘎嘎。”

    “妈，你买了肉？！！”

    “妈，这包是啥?”

    随后，赵振仁、赵振义和在厨房里煮饭的赵凤兰也看了过来。

    赵振义忍不住惊讶道：“妈，今天是啥日子，吃这么好？”

    早上吃了煎蛋，中午又买了肉……

    林素娥笑着反问：“不是啥节日就不能吃好的了？”然后，把油纸包递给老大：“这里面是红糖发糕，拿去给弟弟妹妹分了。”

    赵振仁：“好的，妈。”

    小家伙乐疯了。

    “红糖发糕？”

    “哦！！！”

    “大哥，快给我。”

    “……”

    她径直去了厨房，看了眼，锅里是南瓜汤，除此之外，没有别的菜了。

    赵凤兰：“妈。”

    林素娥扬了扬手里的肉：“今天中午咱们吃红烧肉。”

    第4章

    一见钟情

    林素娥打发赵凤兰去吃发糕，开始处理五花肉。

    她今天准备做古法红烧肉。

    肉清洗干净，加温水，泡10分钟左右。随后，换井水，最好用冰水，可现在没有冰箱，好在底下井水效果也差不多，还是泡10分钟，再倒适量黄酒腌制3分钟。

    接着，非常重要的一步。

    五花肉放在盆里，上锅蒸，肉变白即可。

    蒸肉留下汤汁不倒，留着备用。

    稍微晾一下，改刀切成两个拇指宽。

    起锅。

    八角、香叶、桂皮放入锅中先煸炒出香味，盛出备用。

    转小火。

    放入五花肉，炒得两面金黄，微微出油脂，盛出。

    放油。

    加入糖。

    炒出糖色，转大火，加入五花肉和香料，翻炒出香味，加老抽、生抽和黄酒。

    随后，倒入蒸肉汁。

    又转小火。

    盖上锅盖，烧制半个小时左右。

    忙活完。