旧识，他认出旧人之子?，心怀触动，就将其收为徒弟，把一手好厨艺传给?他。

    但是该大厨有好多?个徒弟，都是很小就跟着他练童子?功的，对贺远这?个半路插.进?来的师弟很排斥，且因为贺师傅的亲戚跟大厨是旧识，那些师兄们担心师父会偏心，把更多?的做菜诀窍传给?贺远，众人便对贺远极为冷淡，后厨中的脏活累活都指使让他去干，这?样贺远就没办法用心专研厨艺，而师父对徒弟的要求是很严格的，后面?如果看他表现不?好，说不?定就把他扫地出门了。

    但是少年时期的贺远并不?就此屈服，而是埋头苦干，除了完成师父布置的功课，还?在父亲遗物中翻找出了当年记录着集粤菜大成的太史公菜菜谱，私底下偷偷用功学做菜，最?终在与众位师兄的考核中，以太史豆腐这?道菜胜出，成为该大厨的首席弟子?。

    成为首席弟子?后的贺远师傅在香港的酒楼做了十年，期间数次听师父讲过，广州和顺德才是正宗广府菜的发?祥地，于是在改革开放后，他携妻带儿回到广州，先是在广州某酒店二厨一职，后又?拜顺德某位老厨师为徒，三?十五岁时感觉自己肩负发?扬粤菜的责任，还?到广州某厨师学校任教，现在珠三?角等地能?叫得出名字的酒楼，都有贺师傅的徒弟和学生，可?谓是桃李遍天下。

    而贺远师傅在学习了广府菜、客家?菜、潮汕菜的精华之后，决定融会贯通，将这?三?者的菜式融合在一起，时代在进?步，人的口味在变化，从吃得饱到吃的精，美食也应该在变化，他坚信每一个消费者都能?用合适的价格，吃上最?合适口味的菜肴，所以要做出属于他自己的新派粤菜。

    至于从香港出发?，在广州教授徒弟的他，为什么会到深圳威风酒楼来呢？是因为威风酒楼的老板万云总经理是粤菜迷，曾经在厨艺学校跟随贺远师傅学习过，对师父要打?造新粤菜的理念极为赞同，在自己开办酒楼的时候，三?顾茅庐，请高人说情，这?从广州将这?位昔日的老师请过来当总厨，与师父亦师亦友，共同探讨新粤菜的可?能?性。

    故事是以春秋笔法写的，三?分真七分假，但因为执笔者是女性，情感和情节都编排得入心入肺。

    其中贺师傅年少时在酒楼后厨受到的欺负，就讲得特别细节，如遭人指使干活，手指没有一日是好的，就是到了现在快五十了，手指头还?有一个是完全弯曲，不?能?直起来的。且这?贫困少年并没有因为自己弱小就放弃人生，而是奋起反抗不?公，其中穿插着几个智取师兄，在众师兄弟中后来居上，脱颖而出，赢得师父信赖的小故事。

    这?样在香港酒楼界攀得上是老行尊的人，竟放弃了香港酒店的高薪工作，选择回到自己的祖籍广州，立志传扬本土饮食文化，不?计报酬培养更多?的学生，又?结合香港回归，他的一腔爱国情深，深深戳中了读者的那颗爱国心。

    贺师傅这?人后来如同金庸武侠里的一代宗师，越发?的精益求精，深知过去的菜式不?适合现代人的口味，又?准备改良口味，比如现在威风酒楼卖得最?火爆的玻璃大虾球，就是脱胎于太史菜，所以人们吃的既是美食，又?是历史的传承和文化的发?展。

    故事的最?后，贺师傅结语：“我们既是见证的一代，又?是幸运的一代。美食并不?单纯是吃饱一碗饭，还?有一家?人坐下来团聚的时光，像是小时候坐在树下，家?里老人端着饭碗给?我们讲古，它还?传承着我们很多?的美好的记忆。现在，正是我们一同创造这?种记忆的时候。”

    世上卖得最?好的故事，就是穷小子?受尽挫折，遭遇侮辱，最?后凭借自己的本事和聪明大仇得报，得到许多?高人的赏识，寻得至宝，或学到高人一筹的本事，而在自己羽翼丰满的时候，开宗立派，名扬天