第113章
这么想着?,又做了焦锤来。
其实就是糖油果子,是在刚才做的果子上,又用了些红糖和?豆沙做馅儿,油炸之后更要?香甜几分。
价格自然也要?贵上一个铜板。
这些炸好的果子和?粥一样,直接端到了大厅里,赵六和?胡大强就在那里帮着?舀饭,收取票。
“没想到连早餐也是这样。”
拿着?这些票直接换了粥和?果子,有人就忍不住说。
“我倒是觉得这样方便,一来也不怕逃了单,二来也能自个儿选了想吃的。”
不过是个稀奇的吃法,大家?也都愿意捧捧场。
皮蛋瘦肉粥喝到嘴里,入口先是微微发烫,在尝到那米香之后,这小娘子忍不住开始点?起头来。
“怎么这样好喝!”
有不喜欢吃皮蛋的,就要?那小米粥或者大米粥配咸鸡蛋吃。
还有人过来看上几眼,没有自个想吃的,就转头去要?了面条。
早上吃一碗嫩滑细软的龙须面,再喝上几口清汤,整个人都舒坦了。
从外面往铺子里面看,只见里面的人都是很放松自在,时不时的和?有人交谈上几句,一片岁月静好。
炸完果子,林春燕休息了一会儿,就开始准备中午要?炒的菜了。
林翠香和?赵紫兰都在一旁眼巴巴的看着?林春燕,“咱们今儿个做什么?”
“昨天那鱼香肉丝和?凉拌腐竹卖的好,今天来吃的人肯定还有很多,咱们再把这俩菜做了,再添上两个别的。”
昨天,林翠香和?赵紫兰都分别上手试了试,这时候就有几分跃跃欲试。
林春燕见他们这样,噗嗤一声笑了出来,把主厨的位置让给他们,自个儿退到一旁。
她要?开始卤猪蹄。
这些猪蹄都是从镇上的屠夫那里买的,谈好了要?长期订购的事情,价格也和?村里的差不多。
而?且这个屠夫仔细,猪蹄上都没什么毛,不用她回来了再一个一个的拔。
猪蹄先用冷水下锅,再放葱姜蒜焯水,把里面的浮沫都撇干净。
又用了冰糖熬糖色,这也是最?关键的一步,糖色熬好之后,里面放些香料炒香,加入花椒八角桂皮这些,将猪蹄放进去,加满水慢慢的炖。
煮到最?后的时候,这些猪蹄就变得软烂,轻轻咬上一口,就和?骨头能脱开,且肥而?不腻,软糯咸香。
林春燕又把猪肉剁碎,加了些调料和?莲藕,往一个方向上使劲,直到肉馅黏在一起,交替着?用手把肉团成一团。
等油温差不多六成的时候直接下锅炸,捞出来之后控好油,放在一旁备用。
这肉馅是三分肥七分瘦,又因为?加了些莲藕,口感更加的松软,把炸好的红烧狮子头放在汤汁里面,各个红彤彤油亮亮,看起来就勾人食欲。
林翠香和?赵紫兰也分别把菜炒好了,林春燕尝的味道,忍不住给他们竖了个大拇指。
“竟然学得这样快,以后这两道菜就交给你们了。”
两个人的神?情都有几分激动,拉着?林春燕的手不知?道该说什么好。
看着?时间差不多了,林春燕就让赵六往外端温盘。
外面,早就有人在眼巴巴的等着?了,赵六来端盘的时候,又开始狂咽口水,想着?一会儿就能吃到了,忍不住就咧了嘴笑。
“来了来了!今儿个是什么吃食!”
“丸子!”
赵六赶紧纠正,“是红烧狮子头!”
其他人哄笑,“这不是一样的东西?,都是丸子。”
大厅里的人果然没有昨天来的的多,不过有了林春燕之前打的预防针