春燕笑?着说，“说起豆腐来，好长时间没有做香煎豆腐了。”

    夏天的时候香煎豆腐不好卖出去?，冬天大家都愿意?吃些?热乎乎的东西，撒了野葱的香煎豆腐也会变得受欢迎。

    “我能帮着一块儿卖。”张小妹看着林春燕说，“左右这些?卤下水做好了也不用忙活其他的。”

    想想当初她和林春燕也是这样走?过来的，她就点了头，“先?试试，要?是不行就算了。”

    不过张小妹高兴了没多长时间，她帮着洗大肠的时候受不了那个味道，中间干呕了好几次，还觉得有些?不好意?思，干呕完继续洗。

    “总要?经历这一遭的。”林春燕已经能面不改色，“这个一定得洗干净了，不然吃的人膈应。”

    那边马氏的眉头也皱了起来，“洗干净了也总觉得不得劲。”

    可是吃的时候又不会这样想，这猪大肠能做的好吃的太多了，味道也是别的食材不具备的，说句好吃的让人舔盘子也不过分。

    全部洗好之后?，林春燕把它们都先?焯了水，再用温水冲洗干净，起锅开始烧油。

    从山上找的野葱根本就不够铺子里用的，这都是地里面长出来的，谁家的也有，爆香之后?又把八角桂皮花椒放了进去?，炒出香味来，放进几勺大酱。

    “这个酱最是好吃了，我瞧着炒什么都香。”

    “等明?年暖和一些?了还得多做些?大酱，用的太快了些?。”

    大酱的香味被炒出来之后?就开始放水，又加了一些?冰糖酱油这些?调料。

    最后?才是把要?卤的下水放进去?。

    香味一下子就飘了出来，林春燕没让张小妹盖盖子，“这样腥味也就能散出来。”

    张小妹看的很?是认真，又和林春燕重复了一下做的步骤。

    林春燕点头，“差不多一两个时辰就能好，要?是今天都能卖出去?，明?天你就试着做一做。”

    张小妹用力?的点了点头。

    林春燕才从烤鸭铺子里走?出来，就碰到赵官人的两个儿子，不过才多久就见，两个人看起来已经长高了不少?。

    他们手里提着从清风楼买来的各色点心，和林春燕问了好，使劲吸了吸鼻子之后?问，“这是什么这样香？”